泰州麻糕来历

时间：2012.12.03 发布人：oalkd2487989
泰州麻糕来历

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用户名：a2t9u7u7k  

嵌桃麻糕属于泰州“三麻”，泰州生**麻糕历史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛誉。双色麻饼始创于清同治年间，兼甜、咸两味，色泽金黄，质地酥脆,回味无穷。工艺比较复杂，有配料、和粉、筛粉、装锡汤子（将糕粉装入一种用锡做的长方形模子内）、嵌桃仁、费县镇能练善去蒸糕、切糕、烘糕、冷却包装等伟令困形裂晶展岩十多道工序。这些工序必须一丝不苟，才能保麻糕制成后，糕片整齐，色泽金黄，内嵌桃仁呈蝴蝶状，吃到口中芝麻香味纯正，入口脆酥易化。
解放后，泰州的“三麻”告别了小作坊，走进了大工厂。嵌桃麻糕成为泰州帖糕点厂的主打**品，畅销国内。