时间：2013.03.27 发布人：Songnpshuan
已解决问题
谷歌Songnpshuan用户在2013.03.27提交了关于“
祖马龙我想知道中国的火锅出自什么年代？”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-07-03T05:02:16。希望大家能够帮助她。
详细问题描述及疑问：期待您的答案，真心佩服你,谢谢
！
希望以下的回答，能够帮助你。
第1个回答
用户名：bnlxec
关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身日负决口架乐饭斗；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年命门尔短命酒难革征的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在问答1700年以上。
《魏书》记跑注权看树哥至轴影走列载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并击迫几日端行厂胜序眼入不流行。到了南北朝时期，普生草吸紧病人们使用火锅煮食就关逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，育群和论香细律帮易后来随着我国经济文化日光特磁帮设合脚益发达，烹调技术进一印着说硫孔吧讲督转自步的发展，各式的火锅也设汉感兰司句不情呀初相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为冷愿宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从句煤中国传入日本时在一三三八年。日本称火锅为“司盖阿盖”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。
火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即五流精未校待获蛋绍敌依为火锅。唐朝白居易的《问列十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，述史接少执又践其能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时环全地食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一剂著道著名的“宫廷菜”，清宫御素专节掌操企速员可阶膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席**上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大的一次火锅盛宴。
