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谷歌liaoni194570用户在2013.04.29提交了关于“十面埋伏怎样做红烧狮子头”的提问,欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答,最后更新于2024-09-03T17:01:25。希望大家能够帮助她。详细问题描述及疑问:期待您的答案,当代劳模,所有人都应该向你学习 !
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红烧狮子头
原料:精瘦肉90
配料:精炼植物油、黄酒、味
配菜:即底
准备:
1、将精瘦肉与精肥肉
2、将姜末与葱末用刚好没过的凉水浸泡30分钟后,将该水倒入肉糜中;
3、将用加工机搅碎的藕泥(越碎越好)倒入肉糜中
4、将2只
5、滴7、8滴镇江香醋很重要!
6、淀粉的量守键:以玉米淀粉为例,1300克肉糜约需30克;
7、用3、4根筷子始
8、以1
制作:
1、取80克左右肉糜于左右掌心来回轻揉轻倒成扁圆形肉饼,同时均涂以
2、将
3、将过过
4、加入热水没过肉肉饼,再加入少
5、以小火慢炖2小
红烧狮子头的特点:色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。往往底菜(青豆)先被一