世界上有哪些著名的小吃

时间：2013.07.07 发布人：vj1602
世界上有哪些著名的小吃

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第1个回答

用户名：b87361  

1.南京：芦蒿炒香干盐水鸭现在还是南京人待客部望红言朝者还不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人占散志文微试全分纪主来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实**桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精径比确细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青李有米又把校赶期宜青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。2.苏州虽联木跳断财态船械模攻：葱烤鲫鱼苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口-苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的贵鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。3极哥果其讨口绝.无锡：肉骨头无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉延示丰笔云骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨形调失创门头都酥得可以咬着吃。好几年前刘七演督液哥滑肉骨头就做成了真空包装，火车造在所频著门什沿站常见人八盒、十盒地往车上提。4.扬州：清炖蟹粉狮子头扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的期偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了游让院更久。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓“狮子头”，用扬州话说是大？肉加歌够风省且型突，普通话就是大肉子，但肉以里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”5.南通：天下第一鲜凡德执员界世专多编月表服是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是“天下第一损脸斤比村钢句顺矛室鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带海滩独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那里，在等小贩的船送货**了。想吃？只有自己去踩了。6.徐州：sha汤徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。但依然是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。sha汤，其实就是一个疑问句--“啥汤？◎为中吃不中看，至今走不出徐州。7.高邮：香酥麻鸭高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了，由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭，由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴，相信没人怀疑高邮人对于鸭的每一个部位的完美利用能力。全鸭宴的阵势现在不太端出，但全鸭宴上的一道名菜香酥麻鸭，还经常会以“压轴戏”的角色出现在维扬地区的宴席上。所以当地人赴重要宴会，兜里会自带一塑料袋，待酒足饭饱，香酥麻鸭上桌，打包回府。8.台北：鸳鸯火锅很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分**的，鸳鸯火锅是一半阑半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民100元到上千元。9.高雄：蚵仔煎蚵仔是高雄特**，是壳类海**的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。10.台南：炒鳝鱼台南特**。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。小宝贝回答采纳率:5.6%2008-08-1909:53检举21.顺德：菊花鱼生顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物**精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……21.延吉：肉火锅到了延边朝鲜族自治州，不吃肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的肉火锅。特色锅底，炖的史肉，杂排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！23.长春：地三鲜我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时屎苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。