![中国的节日饮食](http://img.oxrm.com/UploadFiles/img20181015416.jpg)
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一、春季节日
1、春节
农历大年正月初
2、人节
3、元宵节
农历正
4、中和节农历二
5、巳节
农历三月三
6、清明节
公历4月4日或4月5日
7、佛浴节
农历四月初八,为传说
二、夏季节日饮食风俗
1、端
农历五月初五,是
2、天馈节
农历六月初六,时值盛夏,为感戴天日给人间的造化,北方的人们往往以清凉解暑的食物(如酸梅汤
3、七夕节
农历七月初
4、中元节
三、秋季节日饮食风俗语
1、中秋节
农历八月十五的中
是月饼。在整个节日期间南主、北方风味的月饼争奇斗艳,精美的月饼成为人们相互馈赠和表达情意的食物。
2、重阳节
农历的九月初九,在古代是祭祀太阳神的节日。适逢金秋时节,重阳节是庆祝收获的季芳,同什是敬老爱老的传统节日,世日饮食活动是喝桂花酒和菊花黄酒、吃太阳糕(重阳糕)、吃螃蟹。北方人们在重阳节里,还喜欢登高远眺,看晚霞几度夕阳红。
四、冬季节日饮食风俗
1、腊八节
农历的十二月初八,又叫佛成道节或佛浴节,为佛教传统节日,传说中的这一天是释迦牟尼得道成佛之日。为了颂扬释迦牟尼的功德,届时寺庙中要举行盛大的佛会以示纪念,要焚香礼佛,钟鼓齐鸣熬粥供佛。腊八节北方最为寒冷的日子,人们用五谷杂粮、干果熬煮成、腊八粥,在节日早上食用。熬制腊八粥的原料至少为八样。各地用料不一,一般有大米、小米、糯米、大麦、小麦米、薏仁米、红豆、绿豆、芸豆、莲子、白果、花生仁、桂圆、杏仁、瓜子仁、葡萄干、红枣、栗子、果脯等。此外,在民间还有咸腊八粥,荤腊八粥等多种原料的制法。北方的人们这一天里除了喝腊八粥之外,还要祭祀祖先,期盼来年五谷丰登风调雨顺。腊八节期间,人们为了迎接新春的到来,在这一天开始制办来年货中的食品,做腊八醋,泡腊八蒜,做腊肉,腊鸭、腊鱼等食物。
2、灶王节
农历的十二月二十三,为灶王节又叫送灶节或送神节,是道教的传统节日,也逝代祭祀灶君的节日,俗称小年。传说在农历十二月二十四这一天司灶的灶君要升天朝见皇大帝,禀奏人间善恶之事,人们为他送行,目的是为了隐恶扬善,即所谓“上天言好事,下地保平安”,在农历十二月二十三这一天,有吃用麦芽糖做的滔、糖饼、不许他乱说人间坏话。这一天是冬季中最为寒冷的日子,人们通过食物温性的麦芽糖来达到驱除寒冷的目的,
甜食为孩子们带来喜迎新年的欢乐时光。
3、除夕
农历十二月三十,俗称大年夜、年三十和大年三十,这是一年之中旧岁将尽的最后时刻,除夕的一切活动都是为了驱邪求福。这一天的夜晚是中华民族最为重要的准备晚,倒幕降临、华灯初上之时,象征着家庭家族团聚的团圆饭、年饭是最为重要的饮食活动,喜食面食的北方人习惯包饺子,喜食米食的南方人习惯做汤圆。在北京还讲究吃更年的饺子(交子),也就是当**的钟声刚刚敲响之时开始吃,讲究的北京人还用腊八时泡制的醋和蒜就着饺子吃,迎接新春的来临。