红烧肉的家常做法

时间：2013.09.10 发布人：jkljojoij_
红烧肉的家常做法

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希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：foxtom11  

最关键的一点便是炒糖色，几经失问答败才算有点感觉，但终究技片征手该非动技备扬树术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的，只用酱油、料酒、糖便可，正如武侠中的极致武功，反而最最简单的招式，繁文缛节是一概没有的。所以尝严发哥村加沙氧饭试了一下简单到极致的红烧肉做法。
上好五花肉，沸水焯去污物，切麻职粉老练成例审卷协将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖(其实红糖白糖**皆可，看个人材料方便)，改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，至此简单至极的红烧肉便告完成。附上上周末做的一份，以飨诸位，哈哈。
独门红烧肉

想不到有那么多人擅长红烧肉。这道菜既解馋又下饭，更是我的本楼菜。我的红烧肉是向我母亲学的，她老人家是川蛋烧吃品款划石夫菜圣手，红烧肉也与众不同:

1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。
2找井吸站贵送吃济么计讲.放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3.加水将队每输怎笑切现短是介告将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋(二两!)、**四、五枚。
4.起锅前十来分钟可加胡萝卜块。
5.水收干后起锅。
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