猪肝怎么炒好吃

时间：2017.06.21 发布人：lxb1989589
猪肝怎么炒好吃

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详细问题描述及疑问：期待您的答案，滴水之恩,来日我当涌泉相报 ！

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第1个回答

用户名：diyuchabie  

熘肝尖好吃原料：新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量。调料：料酒、盐、生抽、糖、醋、潍、淀粉。做法：1、葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；2、胡萝卜开水焯过备用；3、切好的猪肝在开水中焯一下，变色后捞出；4、起油锅，油热后，爆香葱姜末；5、依次加入胡萝卜、青问答椒和黑木耳大火翻炒两分钟；氧议速介热件油紧6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀；7、加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟，调入适量盐和潍调味；8、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠即可关火。温馨提示：1、新鲜的猪肝不要放上烹饪，用清水冲洗后，在水中充分浸泡后，才可食用；2、猪肝在炒的过程中，要彻底变成灰褐色，看不到血丝才好，不要吃太嫩的猪肝。