想知道杏仁的功效与作用及禁忌

杏仁的功效与作用及禁忌，杏仁是一种很有营养的食物，但是同时它也不能吃太多，尤其是生的没有处理过的杏仁，很容易造成中毒，下面和大家分享杏仁的功效与作用及禁忌。杏仁的功效与作用及禁忌1杏仁含有丰富的黄酮类杏仁的功效与作用及禁忌　　杏仁的功效与作用及禁忌，杏仁是一种很有营养的食物，但是同时它也不能吃太多，尤其是生的没有处理过的杏仁，很容易造成中毒，下面和大家分享杏仁的功效与作用及禁忌。　　杏仁的功效与作用及禁忌1　　杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分以及脂肪、蛋白质、维生素、糖类、无机盐类和人体所需的微量元素，具有很高的营养价值和极佳的食疗保健功效。杏仁。主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。　　杏仁的功效：　　南杏仁，北杏仁在统称之为杏仁。南杏仁也叫甜杏仁，微甜，这也是区分南杏仁和北杏仁的一个方法。首先划分南北杏仁有这么几种说法：　　北杏仁自然就是北方产的杏仁了，又叫苦杏仁。　　1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。　　2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味。　　3、苦杏仁有微毒性冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性、。　　4、食疗效果与甜杏仁相同。　　5、杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿。　　6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉。　　杏仁的作用：　　1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。　　2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。　　3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。　　4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。　　5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！　　杏仁的副作用及禁忌　　禁忌　　阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。　　1、《本草经集注》：“得火良。恶黄耆、黄芩、葛根。畏腾草。”　　2、《本草经疏》：“阴虚咳嗽，肺家有虚热、热痰者忌之。”　　3、《本草正》：“元气虚陷者勿用，恐其沉降太泄。”　　4、《本经逢原》：“亡血家尤为切禁。”　　5、《本草从新》：“因虚而咳嗽便秘者忌之。”　　副作用　　杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。　　使用注意　　本品有小毒，用量不宜过大，婴儿慎用。　　性味　　苦，微温；有小毒。　　功效　　有镇咳平喘、防癌消炎、镇痛、美容抗衰老的功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。可治疗咳嗽、喉痹咽痛、喘促胸满、肠燥便秘、虫毒疮疡等疾病。　　杏仁的营养价　　杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。甜杏仁作为食品，可作扁桃仁的代替品。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者平均年龄56岁、的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。　　药方选录　　1、麻黄汤(《伤寒论》)，用治外感风寒。　　2、三拗汤(《太平惠民和剂局方》)，用治感受风邪，鼻塞身重，语音不出，或伤风伤冷，头痛目眩，四肢拘绻，咳嗽痰多，胸满气短。　　3、大青龙汤(《伤寒论》)，用治风热袭肺，或风寒郁而化火，壅遏于肺的喘咳证。　　4、麻黄杏仁薏苡甘草汤(《金匮要略》)，用治风湿在表的风寒表湿证。　　5、治疗久病大肠燥结不利：杏仁400克桃仁300克俱用汤泡去皮、蒌仁500克去壳净、三味总捣如泥；川贝400克陈胆星200克经三制者、同贝母研极细拌入杏、桃、蒌三仁内、神曲200克研末打糊为丸梧子大、每早服15克淡姜汤下、《方脉正宗》、　　6、治疗诸疮肿痛：杏仁去皮研滤取膏入轻粉、麻油调搽不拘大人小儿、《本草纲目》、　　7、治疗鼻中生疮：捣杏仁乳敷之；亦烧核压取油敷之、《备急千金要方》、　　南北杏仁的区别　　南杏仁偏于滋润，治肺虚肺燥的咳嗽。　　北杏仁善于降肺气平喘，治肺实的咳喘。　　炮制方法　　1、杏仁：拣净杂质，置沸水中略煮，俟皮微皱起捞出，浸凉水中，脱去种皮，晒干，簸净。　　2、炒杏仁：取净杏仁置锅内用文火炒至微黄色，取出放凉。　　杏仁的食用方法　　食物相克　　杏仁不可与小米同食。　　杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。　　杏仁不可与栗子：同食会胃痛。　　杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。　　杏仁不可与狗肉同食：杏仁富含蛋白质，而且油腻；狗肉大热。二者同食，易损伤肠胃。　　杏仁不可与猪肉同食：会引起腹痛。　　食物相宜　　杏仁与牛奶同食，可美容润肤。　　食疗价值　　甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温。宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒。主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。　　杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。　　甜杏仁　　蔷薇科木本植物杏或山杏的部分栽培种味甜的种仁。杏或山杏主要分布在华北、东北和山东、河南、四川、陕西等地。夏季果实成熟时采收，除去果肉食用、及核壳，取种仁晒干用。　　[性能]味甘，性平。能滋润肺燥，止咳平喘，润肠通便。　　[参考]含丰富的蛋白质、脂肪油，其主要脂肪酸为油酸、亚油酸，此外尚含有糖、微量苦杏仁甙等成分。　　[用途]用于虚劳咳嗽、气喘，胸腹逆闷；肠燥便秘，大便干结。　　[用法]生嚼，炒食，煮粥，研末，煎汤。　　[注意]痰饮咳嗽、脾虚肠滑者不宜食。　　[附方]　　1，双仁糊　　甜杏仁、胡桃仁各15g。二者微炒，共捣碎研细，加密或白糖适量。分2次用开水冲调食。　　源于《杨氏家藏方》杏仁煎、。甜杏仁、胡桃仁能滋养肺肾、止咳平喘。用于久患喘咳，肺肾两虚，干咳无痰，少气乏力等。亦可用于阴血虚亏，肠燥便秘或老人大便秘结。　　2、杏仁粥　　原料：甜杏仁去皮、尖、10克，大米50克。　　制法：将甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，两味相和加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。　　用法：可作早餐，温热食用。　　功效：止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。　　巴旦杏仁　　蔷薇科木本植物巴旦杏味甜的种仁。又称八担杏、巴达杏仁、叭哒杏仁。其树又名偏桃、匾桃、京杏。新疆、甘肃、陕西等地有栽培。夏季果实成熟时采收，除去果肉及核壳，取种仁晒干用。　　《本草纲目》说：“巴旦杏出回回旧地，今关西诸土亦有……壳薄而仁甘美，点茶食之，味如榛子，西人以充方物”。《饮膳正要》说：“味甘，无毒，止咳下气，消心腹逆闷”。故性能、主治等与甜杏仁相似。　　相关知识　　杏仁有苦杏仁和甜杏仁两类。苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，产生剧毒物质，一般作药用。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。　　杏仁中所含的维生素E居于各类坚果之首，能够帮助肌肤抵御氧化侵害、延缓皱纹产生、预防并改善皮肤色素沉积。它富含的不饱和脂肪酸可以保护心脏，而且不含胆固醇，是相当安全的健康食品。下面介绍以杏仁为原料的普通菜肴。　　美容功效　　杏仁味苦下气，富含脂肪油，有润肠通便之功，可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽的美容作用。　　杏仁中含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。　　杏仁精油能调理面疱皮肤、滋润及软化肤质、对于舒缓痘痘带来的红肿不适有很好的功效。适合干性、皱纹、粉刺、及敏感性肌肤。　　甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等。杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。　　杏仁茶　　原料：　　杏仁200克、糯米100克、冰糖10克　　做法：　　1、杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时；　　2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白　　3、将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可；　　香煎杏仁南瓜饼　　原料：　　南瓜100克、面粉、糯米粉适量，杏仁。　　配料：　　黑芝麻、香菜叶子若干。　　做法：　　1、南瓜切薄片蒸熟；；　　2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分；　　3、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1；　　5、揉成面团；　　6、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻；　　7、放入锅内煎至金黄即可；　　杏仁草莓奶昔　　原料：　　草莓5-6颗、牛奶一包、杏仁几颗。　　做法：　　把牛奶和草莓放进搅拌机里打几秒钟，倒进杯子里，加入捣碎的杏仁即可。　　西芹杏仁炒虾仁　　原料：　　虾仁100克、西芹100克、熟杏仁20个、蒜、葱若干、料酒1汤匙15ML、、适量盐、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。　　做法：　　1、虾仁开背去黑线，洗净，适量盐、白胡椒粉腌5分钟；　　2、西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用；　　3、将调料倒入小碗中和匀；　　4、热锅，7分热的油，入拌过芡粉的虾仁迅速滑炒，虾仁变色、弯曲后就盛出来；　　5、热锅，入少量油，爆香蒜、葱后倒入调料，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，翻炒匀，既可出锅。　　杏仁豆腐　　主料：　　杏仁150克、冻粉100克　　辅料：山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克；淀粉50克、白糖20克；　　做法：　　1、杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细纱布拧出汁，放入碗内；　　2、汤锅洗净放火上，加清水，浸泡的冻粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，冷却后切成块；　　3、将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝，摆在杏仁豆腐上；　　红薯杏仁原料：　　杏仁100克，红薯干20克，糖200克　　做法：　　1、锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状；　　2、放入杏仁，再炒1-2分钟，将糖完全裹在杏仁上，出锅；　　3、将出锅的杏仁倒入盘中冷却。　　4、待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。　　麻辣杏仁　　原料：　　杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、盐、白糖、植物油200ml　　做法：　　1、温水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡约半小时；　　2、浸泡好的杏仁剥去外皮，控干水分；　　3、取锅加入植物油，油温5成热时，倒入大杏仁炸至微黄　　4、另取锅，将切丝的干辣椒和花椒放入锅中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分钟，调入白糖和盐翻炒均匀后出锅晾凉即可食用。　　草莓杏仁茶　　原料：　　草莓10粒、杏仁20粒、香蕉一根、蜂蜜适量、纯净水10ml。　　做法：　　1、草莓洗净，对半切开。　　2、香蕉切成小段。　　3、把草莓和香蕉统一放到搅拌机里。　　4、倒入大杏仁。　　5、兑上适量蜂蜜，约20ml。　　6、加入水　　7、搅拌机打碎搅拌均匀即可。　　杏黄扒旗参　　将水发旗参800g，用冷水滚烧2至3次(每次均需换水)。烧热锅，加入猪油25g、葱姜、料酒，待煸透后，加入汤250g和旗参滚烧片刻捞起，装入碗内。加进汤和味精，上笼蒸酥。　　烧热锅，放入猪油25g，把切碎的小葱头25g下锅煸至金黄色时，再加入料酒、顶汤250g、精盐、茄汁25g、黄姜粉5g、椰子汁40g玉果粉3g、鸡油25g、黄油5g滚烧5分钟，待汤滚至金黄色时，用纱布滤清倒入净锅内。然后将蒸酥的旗参滗干水，放入锅内，加入味精，用文火滚烧三至四分钟，再用水淀粉40g勾芡，加入牛奶50g，搅匀装盆，撒上炸杏仁末10g，一盆杏黄色的扒旗参制成了。　　杏仁煨鸡　　雏母鸡1只(重1000g左右)，开膛洗净后剁成5cm见方的块。杏仁100g用温水泡透，去掉外皮。将鸡块下入热花生油(500g，实耗75g)中炸呈金黄色。　　坐勺上火，放入香油25g，投入大料2粒、葱段、姜片25g炒出香味，烹入料酒，加入白汤、酱油50g，白糖25g，放入鸡块烧开，撇去浮沫，加入杏仁，用微火煨煸至透(在煨煸中要翻动几次)。将勺移入旺火，拣出佐料，收汁至浓，加入味精，淋入香油，盛入盘中即成。　　杏仁银耳山楂汤　　材料：水发银耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20颗。　　调料：盐、白砂糖、蜜枣各适量。　　做法：　　1、银耳洗净，撕成小朵，杏仁、枸杞子分别洗净；山楂洗净，去子，切片。　　２、沙锅倒入适量冷水，放入银耳、枸杞子、中火烧开。　　３、加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖，大火煮2分钟，盛入碗中，加入蜂蜜调味即可。　　山楂、银耳搭配成汤，在夏季能清润消暑，冰冻之后吃更加美味。　　杏仁提子麦片粥　　材料：2人份、：2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干。　　作法：将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。配以牛奶以自己的喜好适量加入、，提子，杏仁片/块和蜂蜜一起享用。　　适宜人群　　宜食：癌症患者以及术后放疗、化疗的人宜食用，宜将杏仁制成饮料或浸泡水中数次后再吃。杏仁温油炸制为佳。　　忌食：产妇、幼儿、糖尿病患者不宜食用。　　食用注意　　正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。　　虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一、，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。　　不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多地区，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。　　杏仁的功效与作用及禁忌2　　吃杏仁的好处　　1、可以镇咳、平喘，补肺。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。　　2、可以抗炎、镇痛。杏仁性味辛苦甘温，有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。主治外感咳嗽、便秘、喉痹、咽痛、声哑、支气管喘息、诸疮肿痛、芥癣、阴道滴虫及外阴搔痒等症　　3、有益于心脏的脂肪。杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。　　4、可以降低血糖和血脂。杏仁含有优质的植物蛋白，还提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。对降低胆固醇哟很好的作用。　　5、可以美容养颜，延缓衰老。杏仁含有丰富的抗氧化物、维生素E等。它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量最高的，20—25颗杏仁中的维生素E就占人体日摄入量的36%。　　6、可以帮助消化、有利于缓解便秘。尤其是苦杏仁，润肠通便，可以治疗肠燥便秘症。　　杏仁的功效和作用　　1、有很好的滋润补肺作用，可以很好地缓解和治疗肺病。　　2、可以养颜美容，滋润皮肤，使皮肤红润。　　3、苦杏仁可以治疗咳嗽，肺病，通便等等。　　4、可以降低心脏病的发病几率，降低人体的胆固醇。国内外的多项调查发现，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半;每周至少吃1次杏仁的人，患心脏病的危险性要比从不吃坚果的人低25%。　　5、可以预防心血管疾病，还可以控制饮食，更有利于减肥。　　杏仁吃多了会上火吗　　会。病从口入，一般上火都跟我们饮食有关。　　杏子是一种热量密度高，糖分高的温热水果。如果吃了太多杏仁，在体内堆积了很多油脂、糖分，肝脏负荷太重，排解速度变得很慢，就很难排解出来;而市场上的杏仁大多是通过加工制作的.，一般主要以煎炒为主。而煎炒过的食物是很容易上火的。如果加上天气炎热的话，身体就更加难以散热，就导致上火。就会出现喉咙肿痛、流鼻血、口臭、眼睛干涩、嘴巴、舌头长疮等症状。　　在吃杏仁的同时，如果上火了，或者想预防上火。我们平时可以多喝一点开水，大量地补充水分。还可以多吃一些蔬菜、水果、西瓜、龟苓膏之类的一些清凉，降火的食物。　　也可以经常泡一些决明枸杞来茶来喝，不仅清热解毒，更快地去掉身体内多余的热气，还可以清光明目。　　杏仁每天吃几颗好　　一天最多只能吃3~4粒。杏仁吃的数量在一定范围内不仅可以健脑，对身体好，还能减肥。但吃多了就会中毒。　　而且吃了杏仁之后一定要多喝水。专家表示，食用苦杏仁必须要熟食，每天不能超过10粒且不能长期吃。　　不恰当食用杏仁不但会导致中毒，还好出现眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢等症状。杏仁性寒且微毒，尤其是苦杏仁，不宜食用过多。在食用苦杏仁时，一定要用清水侵泡，去皮，去尖，并加热煮沸，减少其中的有毒物质。　　吃杏仁能减肥吗　　能。杏仁中含有不饱和脂肪酸、维生素和纤维素，适当食用，不会引起肥胖。　　适量食用，再搭配其他食物食用，是可以控制体重，达到减肥的效果的。　　因为，杏仁，尤其是大杏仁，只要每天食用一两把就可以有饱腹感，满足人体每天所需要的营养，减少其他热量的摄入。是其他缺少营养并缺少填充感的食品，如甜点和油炸薯片等的良好替代品。　　另一方面，咀嚼的长短会影响人们对饱腹欲的判断，人在饥饿时，对杏仁咀嚼的时间更长，咀嚼更彻底，营养得到更多的释放，从而感觉到了吃饱的感觉，就不会摄入更多的卡路里。　　哪些人不能吃杏仁　　1、骨折的人不能吃。因为当杏仁中的草酸遇到人体内的钙的时候，就会产生一种草酸盐，它不仅会阻断钙的吸收和利用，还会溶解骨髓中的钙;损害患者更多的钙，并会影响骨折的愈合。　　2、产妇、实热体质的人和糖尿病患者的人不能吃。　　3、肠胃不好，很虚弱的人，最好要少吃杏仁。　　4、婴儿。因为杏仁中含有很多的脂肪酸，肠胃弱就会被消化，严重时，还会呕吐不断，婴儿的消化系统很弱，所以建议不要给婴儿吃。　　5、大便腹泻的人。也可能会加剧腹泻。　　吃杏仁的注意事项　　1、吃杏仁要注意营养搭配，和不同的食物食用会产生不同的效果。和红枣一起吃，可以活血补血，养颜益气。海带一起吃，减少色素的沉淀，肤抗氧化抗衰老，皮肤更加有弹性，减少皱纹。和猪肺一起吃，可以清肺，排出我们体内的五脏的毒素。　　2、杏仁不可以跟小米一起食用。　　3、杏仁不可以和黄芪、黄芩、葛根等药一起食用。　　4、杏仁不可以和猪肉一起食用，会肚子痛。　　5、杏仁不可以和栗子一起食用，会胃痛。　　6、杏仁不可以和菱、猪肺一起食用，会影响蛋白质的吸收。　　杏仁的功效与作用及禁忌3　　杏仁不能和什么一起吃　　杏仁+猪蹄：猪蹄是常见熟食之一，味道鲜美，营养丰富，人们喜爱，但是结合杏仁一同食用的话会导致腹泻、腹痛，要谨慎食用。　　杏仁+板栗：板栗是人们经常食用的干果，营养价值很高，经常食用对人体好，但是和杏仁一同食用的话，会引起腹胀等身体不适反应。　　杏仁+薏米：薏米是主食之一，可以养阴生津，补气养血，但结合杏仁一同食用会引起上吐下泻的症状。　　杏仁+黄氏：黄氏是常见中药之一，性温，有驱风运毒的功效，但是和杏仁一同食用就不是药了，会导致身体不适，要谨慎食用。　　杏仁宜和什么一起吃　　杏仁宜和核桃、芝麻、牛奶等食物一同食用。　　杏仁+核桃：核桃是健脑、增强抵抗力的有效食物，经常食用对身体好，再结合杏仁一同食用的话，还有促进大脑发育的效果，适合未发育完全的小孩食用。　　杏仁+芝麻：芝麻可以榨油，也可以食用，有黑发、健体的功效，再结合着杏仁一同食用有补脑益脑、改善睡眠等功效。　　杏仁+牛奶：牛奶营养价值很高，经常饮用可以强健骨骼、补钙等效果，结合杏仁一同食用的话，还可以提高免疫力、营养互补。　　哪些人不适宜吃杏仁　　1、骨折的人　　杏仁中含有大量草酸，而草酸在人体中遇到钙会形成草酸钙，会阻止人体对钙的吸收，从而影响骨骼生长恢复，骨折的人再回复过程中有谨慎食用杏仁。　　2、孕妇　　杏仁有小毒，虽可以用水冲掉，但是孕妇还是要谨慎食用。　　3、实热体质者　　杏仁是温性食物，容易吸收消化，其中的某些有效物质会对体热的人产生不良反应，所以实热体质的人要谨慎食用。　　4、糖尿病患者　　糖尿病患者食用杏仁会影响体内糖分含量，所以有尽量减少食用杏仁。　　5、婴儿　　婴儿体质脆弱，食用食材要谨慎，所以，要避免食用杏仁等会引起身体不适的食物。　　6、阴虚咳嗽者　　杏仁虽营养丰富，但不适所以人食用都有效果的，阴虚咳嗽的人食用会引起身体不适，所以要谨慎食用。　　杏仁的营养成分　　杏仁味苦、性温，含有大量热量、蛋白质、脂肪、和少量维生素、胡萝卜素等营养成分，杏仁的草酸含量很大，同时钾、钙、磷等微量元素也很丰富，营养丰富，适合经常食用，但有小毒，食用前要用开水冲洗。　　杏仁的功效作用　　1、润肺　　杏仁是温补食品，经常食用，可以止咳平喘，润肠通便，一般可以用于治疗咳嗽、肺病等，经常食用还可以补肺。　　2、降低胆固醇　　杏仁中含有大量的黄酮类和多酚类的有效成分，经常食用，这种成分可以降低人体内胆固醇的含量，所以杏仁有降低胆固醇的功效，还可以降低心脏病和很多慢性疾病的病发率。　　3、促进皮肤血液循环　　经常食用杏仁有美容养颜的功效，它能有效的促进皮肤的血液循环，是皮肤红润光泽。　　4、抗肿瘤　　杏仁中有一种名为苦杏仁苷的成分，这种成分可以有效的杀死癌细胞，可以抗肿瘤，同时杏仁含有丰富的胡萝卜素，可以抗氧化，还有预防肿瘤的作用。　　5、减肥　　据研究，经常食用杏仁，体重不会增加，杏仁中含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，并减少肠癌发病率，和降低胆固醇含量，所以经常食用杏仁可以减肥，适合肥胖的人食用。　　杏仁的食谱推荐　　1、牛奶杏仁炖银耳　　做法：准备银耳适量，杏仁300克，牛奶一盒，糖适量，首先将银耳用清水泡发，减掉根部、撕成小朵备用，将杏仁洗净，在锅中倒入适量清水，放入杏仁煮10分钟，已消除毒性，再锅中放入银耳、杏仁，撒上白糖，倒入适量牛奶，边煮边搅拌，以免粘锅，15分钟后，即可食用。　　功效：有补充蛋白质、降血脂、血压、润肺止咳、美容养颜的功效，适合爱美女的性经常食用，效果显著。　　2、蔓越莓杏仁牛轧糖　　做法：准备好棉花糖200克，杏仁150克，蔓越莓适量，奶粉少许，黄油30克，首先将杏仁洗净，放入烤盘中，再150度的烤箱中烤15分钟，取出备用，将蔓越莓洗净切碎，放入盘中备用，将黄油放入锅内小火融化，直至黄油融化后，放入棉花糖，搅拌至融化，再放入考好的杏仁，迅速搅拌均匀，再加入蔓越莓一同搅拌，最后放入奶粉，搅拌均匀后放入烤盘中，用刮片整理定型，烤20分钟，晾凉后用刀切成长条状，再切成适当大小，用糯米纸将每个牛轧糖包好，即可食用。　　功效：富含大量的脂肪、蛋白质、热量，可平喘、祛痰止咳，是健康食品，适合低血糖人食用。　　3、杏仁露　　做法：准备杏仁100克，冰糖50克，水适量，首先将杏仁洗净泡发，泡好后去皮，用搅拌机里打碎，加入700克的水即可，要打磨两次，要一点渣没有才行，打好后放入碗中，加入适量冰糖，搅拌均匀，至冰糖融化，即可食用。　　功效：有止咳、祛痰、平喘、美白等功效，适合早上饮用，经常食用，效果显著。如果你还没有在此找到或解决关于“想知道杏仁的功效与作用及禁忌”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“想知道杏仁的功效与作用及禁忌”的回答。