关于夏季吃茄子有哪些好处

夏季吃茄子有哪些好处，蔬菜有着很高的营养能满足我们的日常营养，对我们的身体健康好处非常多，夏季炎热，人容易感冒疲惫感动饮食不振，茄子的烹煮很开胃，吃起来味道也还不错，那么夏季吃茄子有哪些好处呢？夏季吃茄子有哪些好处　　夏季吃茄子有哪些好处，蔬菜有着很高的营养能满足我们的日常营养，对我们的身体健康好处非常多，夏季炎热，人容易感冒疲惫感动饮食不振，茄子的烹煮很开胃，吃起来味道也还不错，那么夏季吃茄子有哪些好处呢？　　夏季吃茄子有哪些好处1　　1、抗衰老　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。　　2、清热解毒　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，可以选用紫茄同大米煮粥吃。　　3、降血压　　茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。　　4、保护心血管、抗坏血酸　　茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。　　5、防治胃癌　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。　　这样吃茄子易中毒　　1、大量吃　　茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。预防茄碱中毒的'最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。　　2、没熟透生吃茄子易中毒　　不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。所以煮茄子，一定要煮熟透。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。　　夏季吃茄子有哪些好处2　　1、菊花茄子　　制作：　　（1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。　　（2)勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。　　（3)勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末，姜末，汤，白糖，胡萝卜丁，盐，味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。　　2、锅塌茄盒　　制作：　　（1)茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀生。胡萝卜，黄瓜切成菱形片，香菜切段。　　（2)肉馅加盐，味精，鸡蛋半个搅均匀后，夹入茄夹内，沾面。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液。　　（3)勺内放油，烧三四成，将沾面的茄夹拖全蛋液入勺，两面煎成金黄色，加葱丝，姜丝，汤，盐，味精，糖，醋用小火塌透，待汤汁收干淋香油，出勺装盘即好。　　3、芝麻茄条　　制作：　　（1)茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。　　（2)勺内放油，烧六七成热，下入茄条炸2分钟，呈金黄色时捞出沥油。　　（3)勺留少许底油，烧热，下葱末，姜末，蒜片炝锅，放入茄条后，再倒入酱油，白糖，料酒，盐，味精，汤，淀粉对好的汁，翻炒后出勺装盘，撒入芝麻，即好。　　4、番茄茄饼　　制作：　　（1)茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片。肉馅内加葱末，姜末，盐，味精，鸡蛋半个搅均匀。把切好的茄片，两片叠落，中间夹入肉馅，沾面粉。胡萝卜切成象眼片。　　（2)把剩下的鸡蛋打入碗内，搅均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包渣拍实。　　（3)勺内放油，烧五六成热，将茄饼逐个下入勺里，炸成枣红色，捞出沥油摆盘。　　（4)勺内加底油，烧热，用湿淀粉勾流芡，浇淋在茄饼上即好。　　5、椒盐茄饼　　制作：　　（1)茄子去蒂洗净去皮，切成厚度0.3厘米的圆片。　　（2)肉馅内加盐，味精，葱末，姜末，鸡蛋半个搅均匀后，每两片茄片中夹肉馅，沾面粉备用。　　（3)剩余鸡蛋打入碗内用筷子搅均匀。勺内放油烧三四成热，将茄饼逐个拖蛋液入勺煎，两面煎成金黄色熟后，摆入盘内撒椒盐即好。　　6、法式茄排　　制作：　　（1)茄子去蒂洗净去皮，切成0.6厘米厚的片，加盐腌制10分钟。　　（2)鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液。将腌后的茄片挤去水份，沾面粉拖全蛋液后，再沾面包渣拍实。　　（3)勺内放油，烧五六成热，放入茄排炸至枣红色时捞出沥油，改一字条，摆入盘内。　　（4)番茄酱放入勺内略炒，加盐，白糖装入小碗，食用时蘸用。　　7、脆皮茄卷　　制作：　　（1)茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米的段，再用刀旋成厚薄均匀的片，用少许盐略腌制。　　（2)肉馅加盐，味精，葱末，姜末，鸡蛋搅均匀后，再放入腌好的茄片内卷好，沾面粉。　　（3)脆皮粉放入碗内，加水搅成适度的煳，勺内放油，烧五成熟时，把茄卷逐个沾脆皮糊入勺炸成金黄色，捞出沥油，装盘撒椒盐即好。　　8、一品茄子　　制作：　　（1)茄子去蒂洗净去皮，切成长条形，五花肉切薄片，油菜心洗净切两半，香菜切段。　　（2)勺内放油烧七八成热，把茄条放入勺内炸成深黄色倒出沥油，摆入汤盘内。　　（3)勺内留底油，烧热后放入肉片煸炒变色，放葱丝，姜丝，酱油，盐，味精，糖，油菜，汤烧开，倒在茄条上，上屉蒸15分钟，取出。　　（4)把汤沥在勺里，再把蒸好的茄条扣在盘内，加蒜片，烧开用湿淀粉勾芡，香油烧淋在茄条上，点香菜段即好。如果你还没有在此找到或解决关于“关于夏季吃茄子有哪些好处 ”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“关于夏季吃茄子有哪些好处 ”的回答。