了解下做橘子酱的方法窍门

做橘子酱的方法窍门，酸甜诱人的橘子大家肯定都吃过，但人们吃橘子的方法比较单一，对橘子的其他吃法了解并不多。今天小编会为大家介绍做橘子酱的方法窍门，希望大家喜欢。做橘子酱的方法窍门1怎么制作橘子酱1、制做橘子酱的方法窍门　　做橘子酱的方法窍门，酸甜诱人的橘子大家肯定都吃过，但人们吃橘子的方法比较单一，对橘子的其他吃法了解并不多。今天小编会为大家介绍做橘子酱的方法窍门，希望大家喜欢。　　做橘子酱的方法窍门1　　怎么制作橘子酱　　1、制作橘子酱时需要准备适量的新鲜橘子和冰糖，还要准备少量的糖浆和柠檬汁，另外要准备干净的玻璃瓶，用高温消毒后去掉里面的水分，把准备好的新鲜橘子取下外面的果皮，让它的外皮朝下。　　2、用水果刀把橘子皮上白色的部分慢慢去掉，而且用橘子做橘子酱时，要去掉一部分的橘子皮，大约留1/4的橘子皮就可以把准备好的橘子果肉用水果刀切两下，去掉里面的种子。　　3、在锅中放适量清水加热烧开，把处理好的橘子皮放在锅中煮，煮开后再煮5分钟左右，然后把水倒掉，这样就能把橘子皮中的苦味去掉能让做好以后的橘子酱更好吃。　　4、把煮好以后的橘子皮取出放在料理机中搅碎制成泥儿状，再与切好的橘子果肉放在一起加入准备好的冰糖和糖浆，腌制几小时以后取出放在干净不锈钢锅中加热煮开再用小火慢慢熬，熬的过程中要放入准备好的柠檬汁，熬到锅中的橘子酱粘稠以后，再熬一小会就能关火，降温以后取出装到干净玻璃瓶中就可以。　　做橘子酱的方法窍门　　上面为大家介绍了做橘子酱的方法，这种水果酱在做的时候也有一定的小窍门，不能把取下的橘子皮全部扔掉，也不能把它全部放在橘子酱中，不然会让做好的橘子酱味道特别苦，另外放入到橘子酱中的橘子皮一定要去掉里面的白色部分，不然也会影响橘子酱的口感。　　今天专门为大家介绍了怎样制作橘子酱，也让大家掌握了橘子酱的'制作方法与窍门，如果大家也喜欢这种果酱就自己在家中用新鲜的橘子做橘子酱吧。　　做橘子酱的方法窍门2　　沙糖桔是德庆、广宁、四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种，并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”。沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。果形指数0.78，单果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。该产品驰名中外，60-70年代，曾批量畅销东南亚和港澳地区　　橘子酱原料：（两个小奶瓶+一小杯）　　砂糖橘700g（果肉500g左右）、冰糖150g、柠檬1个（取汁50g左右）、糖浆2汤匙。　　橘子酱做法　　1、橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。　　2、果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。　　3、果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。　　4、然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可。（我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替）如果你还没有在此找到或解决关于“了解下做橘子酱的方法窍门”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“了解下做橘子酱的方法窍门”的回答。