有没有鸭蛋的营养价值有哪些

鸭蛋的营养价值有哪些，鸭蛋是我们日常生活中市场上常见的一种食材，鸭蛋的蛋白质是非常高的，对我们人体健康也是有很多的好处的，那么以下分享鸭蛋的营养价值有哪些。鸭蛋的营养价值有哪些11、营养价值鸭蛋富含蛋鸭蛋的营养价值有哪些　　鸭蛋的营养价值有哪些，鸭蛋是我们日常生活中市场上常见的一种食材，鸭蛋的蛋白质是非常高的，对我们人体健康也是有很多的好处的，那么以下分享鸭蛋的'营养价值有哪些。　　鸭蛋的营养价值有哪些1　　1、营养价值　　鸭蛋富含蛋白质毋庸置疑，另外还含有脂肪、碳水化合物、少量胆固醇、维生素、核黄素、硫胺素、叶酸等营养成分，除此之外，还含有钙、铁、锌、磷、钾、铁、钠、镁、硒、碘、锰、铜等矿物质金属微量元素，都是人体所需营养元素，因此鸭蛋营养价值是极高的，甚至高于鸡蛋。　　2、食疗价值　　鸭蛋性凉味甘，腌制过后较咸，生活中都用作咸菜食用，可以润肺养血、美肤补身，对于体虚燥热、咽喉疼痛、肺阴不足等患者效果显著，最好是加冰糖煮汤效果更好，另外鸭蛋加香葱、糖和水煮汤，对于慢性咽炎有一定的辅助治疗效果，而且还能消炎止痛。另外鸭蛋因为生活环境原因，可能会有细菌等侵入滋生，食用前一定要高温煮熟消毒方可食用，而且老人和孩子不能过多食用。　　3、选购技巧　　购买鸭蛋的时候，因为无法打开查看，因此挑选的时候用眼睛不好分辨好坏，但是可以用耳朵分辨，购买鸭蛋之前拿起鸭蛋放在耳边，左右摇晃鸭蛋，如果没有声音，那就是比较好的鸭蛋，另外买回来的鸭蛋一定要记得放入冰箱保存，小头朝下，大头朝上为宜。　　鸭蛋的营养价值有哪些2　　【别名】　　腌蛋、味蛋、盐蛋。　　【注解】　　咸鸭蛋是经过腌制的鸭蛋。咸鸭蛋的腌制方法有两种：一种是用食盐溶于清水中，把鸭蛋放在盐水中浸泡；另一种是将食盐开水化后与黄泥拌成糊状，将鸭蛋放入其中，1个月后可煮食。品质优良的咸鸭蛋具有“鲜、细、松、沙、油、香”六大特点，煮后切开断面，黄白分明，蛋白质地细嫩，蛋黄细沙，呈橙黄或朱红色起油，周围有露状油珠，中间无硬心，味道鲜美。　　【营养成分】　　咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质。而且，咸鸭蛋中含钙量很高，约为鲜鸡蛋的10倍。　　【药性功效】　　咸鸭蛋性寒，有清肺热，降阴火之功。蛋黄油，儿童多食可治疳积，外抹可治烫伤、湿疹。　　【宜食】　　咸鸭蛋中含钙量很高，特别适宜骨质疏松的中老年人食用。　　【忌食】　　孕妇禁食咸鸭蛋，一般人也少食为宜，因为每只咸蛋含盐10克以上，而人体日需盐量为5～8克。　　【食疗偏方】　　清水煮咸鸭蛋　　原料：咸鸭蛋1个，米醋、味精适量。　　制法：将生咸鸭蛋剥开一头，倒出蛋清，然后用筷子在蛋黄上戳几个洞，再加入少许米醋、味精、几滴温水，调匀后将蛋清倒回蛋壳，放清水中煮熟。　　功效：风味独特，鲜嫩无比，犹如蟹肉一般，可增进食欲。如果你还没有在此找到或解决关于“有没有鸭蛋的营养价值有哪些”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“有没有鸭蛋的营养价值有哪些”的回答。