怎样鸭掌的营养成分表100g

鸭掌的营养成分表100g，鸭掌就是鸭爪，而且含有的胶原蛋白比较丰富，卤鸭掌既可以当作一道菜肴，更可以当作是我们解馋的小零食，下面分享鸭掌的营养成分表100g。鸭掌的营养成分表100g1热量：150千鸭掌的营养成分表100g　　鸭掌的营养成分表100g，鸭掌就是鸭爪，而且含有的胶原蛋白比较丰富，卤鸭掌既可以当作一道菜肴，更可以当作是我们解馋的小零食，下面分享鸭掌的营养成分表100g。　　鸭掌的营养成分表100g1　　热量：150千卡　　硫胺素：0毫克　　钙：24毫克　　蛋白质：26.9克　　核黄素：0.17毫克　　镁：3毫克　　脂肪：1.9克　　烟酸：1.1毫克　　铁：1.3毫克　　碳水化合物：6.2克　　维生素C：0毫克　　锰：0毫克　　膳食纤维：0克　　维生素E：0毫克　　锌：0.54毫克　　维生素A：11微克　　胆固醇：36毫克　　铜：0毫克　　胡罗卜素：0.3微克　　钾：28毫克　　磷：91毫克　　视黄醇：64.7微克　　钠：61.1毫克　　硒：5.42微克　　鸭掌营养成分：这里为鸭掌中100克可食部的'营养素含量。　　食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮：籽等等）。　　含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。　　鸭掌的营养成分表100g2　　鸭掌的营养价值　　1、鸭掌中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。　　2、鸭掌中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。　　3、鸭掌中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭掌中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。　　4、鸭掌中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。　　鸭掌的功效与作用　　鸭掌性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。　　1、益气补虚　　鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。　　2、滋阴　　公鸭掌性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。　　鸭掌的营养成分表100g3　　鸭掌的营养价值　　鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。　　鸭掌的功效与作用　　酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;　　苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;　　甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用;　　咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;　　辛味有发散、行气、活血等作用。　　鸭掌的做法　　麻辣鸭掌　　原料：鸭爪700克，料酒、干红椒、花椒、黄豆酱、八角、桂皮、姜、葱、老抽、盐适量，不忌糖者可加冰糖　　麻辣鸭掌的做法　　1、将鸭掌洗净　　2、清水加料酒将鸭掌浸泡2小时增白去异味　　3、坐锅烧开水，将鸭掌焯水去腥　　4、将焯水后的鸭掌捞出，立即投入凉水，后再清洗一下　　5、准备调料　　6、坐炖锅，加入清水、调料和鸭掌，大火烧开，小火再烧40分钟　　7、鸭掌已烧烂，可以装盘了如果你还没有在此找到或解决关于“怎样鸭掌的营养成分表100g”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“怎样鸭掌的营养成分表100g”的回答。