那么果蔬农药残留该如何处理

果蔬农药残留该如何处理？现在的人都很重视饮食，其中水果蔬菜是人们每天都在吃的东西，但是有些果蔬表面会残留农药，在清洗的时候就要注意了，下面分享果蔬农药残留该如何处理。果蔬农药残留该如何处理11、清水效果蔬农药残留该如何处理　　果蔬农药残留该如何处理？现在的人都很重视饮食，其中水果蔬菜是人们每天都在吃的东西，但是有些果蔬表面会残留农药，在清洗的时候就要注意了，下面分享果蔬农药残留该如何处理。　　果蔬农药残留该如何处理1　　1、清水　　效果：★★★　　一般认为10~15分钟的清水浸泡去除农药残留的效果较好，因为如果浸泡时间过长，果蔬可能会重新将农药吸附进去。　　2、焯水　　效果：★★★★　　在热水中，农药的溶解性增强，因此去除农药残留的效率比冷水高。研究显示焯水1~10分钟，去农药残留的效果较好。考虑到营养流失的因素，小固建议焯水时间1~2分钟为宜。　　3、去皮　　效果：★★★★　　对那些表层有蜡质的果蔬来说，脂溶性的农药一般会被固定在蜡质层中。因此，去皮是最可靠的去除农药残留的方式，可以去除约90%以上的农药残留。　　此外，直接清洗去皮或清水浸泡5~10分钟后再去皮，去除农药残留的效果是接近的，因此，建议大家清洗后直接去皮，不需要浸泡。不过，这一招对绿叶菜并不适用。　　4、盐水或碱水　　效果：★　　碱水在理论上确实可以破坏一些农药，尤其是有机磷农药。而盐水可以通过改变果蔬表面的通透性，让它们把农药“吐”出来。　　不过根据研究显示，要想产生明显的去除农药残留效果，盐水或碱水的浓度至少需要达到2%，这意味着一升水至少要加20克盐或碱，这样做既不经济又会导致水溶性营养素流失更多。　　5、洗洁精　　效果：★★★★　　农药的种类很多，性质也不一样，但大致可分为水溶性和脂溶性两种。水溶性农药能溶于水较易清除，但对于脂溶性农药还得用洗洁精才能彻底清除干净。　　方法很简单，你只需将1毫升洗洁精加入约2升水中稀释，浸泡蔬果1~3分钟后，用水冲洗干净即可。　　果蔬农药残留该如何处理2　　去除果蔬上残留农药的清洗方法：　　自来水浸泡或冲洗　　农药残留去除　　原理：很多农药是易溶于水的，此外，自来水中约含有0.2ppm至0.5ppm的.余氯，具有杀菌、氧化残留农药的效用。　　1、浸泡时间不应超过30分钟，若泡太久，可产生亚硝酸盐，危害健康；　　2、最好在水龙头下用水搓洗，若果蔬外表“结实”的也可用小刷子刷洗；　　3、温水洗涤的效果比凉水要好。　　水中加醋或碱(小苏打）　　原理：杀虫剂大多数为有机磷类，在碱性环境下可迅速分解，所以用碱水浸泡能去除果蔬残留农药。　　1、用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度，在清水中加入10%的食用碱清除效果最佳。若食用碱浓度低于2%或超过15%，效果和自来水无异。　　2、用小苏打清洗后的蔬果不宜保存，所以最好即洗即食。　　淘米水清洗　　原理：淘米水呈弱碱性，能与酸性的农药起中合作用，作用与食用碱相似。　　有些食用米也有农药、虫卵残留的问题，存在不确定风险。　　淡盐水清洗　　原理：盐水可使虫卵、蛀虫等较易掉落　　盐水的浓度要掌握好，若盐的浓度太高，会形成渗透压，让水中农药反而进入蔬果中，适得其反。　　果蔬专用洗涤剂　　原理：洗洁精能洗去附着在水果表面上的细菌或农药，比清水的清洗能力更强；　　1、要掌握好使用的量；　　2、用洗洁精洗完果蔬之后，必须要用水冲洗干净，以免造成二次污染。　　农药残留去除　　4种“难洗”水果的简便清洗方法：　　葡萄　　清洗方法：　　1、葡萄放在水里，放两勺面粉或淀粉，来回倒腾；　　2、放水里刷筛洗，面粉或淀粉有粘性，会把脏东西给带下来。　　桃子　　清洗方法：　　1、用水淋湿桃子，抓少许盐涂在桃子表面，轻轻搓；　　2、用水冲干净，桃毛全部去除；　　杨梅　　清洗方法：　　1、将杨梅放到面粉溶液里面浸泡，用手指搅拌；　　2、将脏东西分离出来，过滤出杨梅，用清水冲洗干净便可。　　草莓　　清洗方法：　　1、用流动自来水连续冲洗几分钟，除去草莓表面大部分的病菌、农药及其它污染物；　　2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水、及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐、中3分钟；　　3、用流动的自来水冲净。不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。如果你还没有在此找到或解决关于“那么果蔬农药残留该如何处理”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“那么果蔬农药残留该如何处理”的回答。