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清蒸鸡肉怎么做好吃,鸡是我们餐桌上最为常见的家禽了,鸡肉的做法多种多样,其中清蒸鸡最能保持原味的,清蒸鸡这类食材的做法是非常简单的,以下分享清蒸鸡肉怎么做好吃清蒸鸡肉怎么做好吃1第一步:将准备好的鸡清清蒸鸡肉怎么做好吃 清蒸鸡肉怎么做好吃,鸡是我们餐桌上最为常见的家禽了,鸡肉的做法多种多样,其中清蒸鸡最能保持原味的,清蒸鸡这类食材的做法是非常简单的,以下分享清蒸鸡肉怎么做好吃 清蒸鸡肉怎么做好吃1 第一步:将准备好的鸡清理干净,在清理的时候不要把鸡肚子切开来,最好是选择把鸡屁股切开一个大洞,然后将内脏全部从这里掏出来。这样会更加的美观一点点,蒸出来的口感也会比较的好。 第二步:准备一些盐和茶油搅拌均匀,然后均匀的涂抹在鸡的身上,多多拍打几下让茶油完全的和鸡肉融合。接着把生姜、食盐和料酒放入一个碗中搅拌均匀,然后放入小葱。葱不要切碎,直接塞到鸡肚子里面,方便等下吃的时候直接扔掉。 第三步:将鸡肉放入蒸锅当中,直接冷水放入即可。大概是蒸半个小时的时间,顶多半个小时的时间就可以拿出来吃了,这样蒸出来的鸡肉味道鲜嫩爽口,非常的好吃。 其中最重要的还是用冷水蒸鸡,许多的食友们喜欢用热水去蒸鸡肉,觉得热水烧开的话可能会要更加的快一点,然而就是这个方法才导致鸡肉的味道不好的,所以大家蒸鸡肉的时候一定要用冷水来蒸,随着温度慢慢的升高,里面的佐料的味道也会慢慢的融入鸡肉里面,会使鸡肉变得更加的香。 以上就是清蒸鸡的做法了,清蒸鸡这道菜原本是广东人非常喜爱的一道菜,但是因为营养价值非常的高,所以全国各地都有人喜欢吃。如果大家做出来的鸡肉的口感也比较的`老的话,可以试试这个方法哦. 清蒸鸡肉怎么做好吃2 怎么样烧鸡肉质更嫩 食材准备: 鸡半只(500克),葱10克,姜10克,蒜10克,八角5克,花椒5克,干辣椒5克,白糖20克,盐5克,生抽10ml,料酒10ml,青椒15克。 制作方法: 1:首先将买来的鸡清洗干净,然后剁成鸡块,鸡块的大小,根据个人喜好。 2:葱切大段,姜切大片,在准备些花椒、八角、干红辣椒,这是我烧鸡块的基本配料,也可以在此基础上添加些别的香料。 3:在切上一些小葱花,蒜末和青椒,这些小料是在鸡块成熟后,临出锅前加入,增香清香味,所有食材准备好,开始操作。 4:把锅烧热,烧至冒烟,加入食用油,润锅后先下入鸡块翻炒,新鲜的鸡肉,不用焯水,用这种直接煎炒的方式,将鸡肉中的水分出来,鸡肉中的水份炒出,炒出油先盛出备用。 5:接下来炒糖色,锅中坐油,下入3勺白糖,先用大火将白糖炒化,炒化后用小火慢慢来炒。 6:将白糖炒至棕红色,出大量的泡沫时,将鸡块下入,快速的翻炒均匀。 7:鸡块炒至上色,下入配料翻炒出香味,炒出香味后,烹入料酒和生抽,翻炒均匀。 8:然后加入水,水的量和鸡块持平就可以了。接着加入盐、糖、胡椒粉调味,然后盖上锅盖中小火烧半个小时。 9:半小时后,开大火收汁,将汤汁收至浓稠,下入葱花、蒜末、青椒。 10:将青椒炒至断生,淋入少许的香油,翻炒均匀即可出锅装盘。 这样一盘色泽红亮,肉质软嫩的红烧鸡块做好了。 清蒸鸡肉怎么做好吃3 烤鸡翅的腌制方法一:可乐烤鸡翅 食材准备 鸡翅适量,葱姜,可乐,白酒少许,五香粉,花椒粉,干辣椒,辣椒粉,胡椒粉,酱油,味精少许。 方法步骤 1、将鸡翅洗净后划上两刀放入盆中; 2、然后加入葱姜,可乐,白酒,五香粉,辣椒粉,胡椒粉,酱油,味精和干辣椒; 3、将调味料与鸡翅拌匀,可乐略微浸泡住鸡翅,然后密封冷藏腌制几小时即可。 烤鸡翅的腌制方法二:家常烤鸡翅 食材准备 鸡翅,葱姜适量,料酒,老抽,生抽,胡椒粉,盐少许。 方法步骤 1、将鸡翅处理清洗干净后,用小刀划上几个刀口; 2、葱姜切碎,放入鸡翅中,然后再加老抽,生抽,料酒和胡椒粉; 3、拌匀之后冷藏腌制2小时以上即可。 小贴士 老抽和盐要少放一些,烤的时候还会刷酱。 烤鸡翅的腌制方法三:蜂蜜烤鸡翅 食材准备 鸡翅适量,蜂蜜,酱油,盐,料酒,五香粉适量,黑胡椒少许,红辣椒适量,葱姜少许。 方法步骤 1、将鸡翅洗净后扎上一些小洞,或者划上刀口放入盆中; 2、然后加入2勺酱油,再加入料酒,盐,姜葱末辣椒碎; 3、再加入五香粉和黑胡椒,将鸡翅和腌料拌匀,然后米粉放入冰箱冷藏3到6小时; 4、鸡翅取出后刷上蜂蜜即可烤制。如果你还没有在此找到或解决关于“这种清蒸鸡肉怎么做好吃”的问题的方法,可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容,也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问,让更多的网友共同来帮助你解决“这种清蒸鸡肉怎么做好吃”的回答。