了解下鲜牛肉怎么炒才好吃

鲜牛肉怎么炒才好吃，鲜牛肉是常见的一种食材，很多人发现炒出来的牛肉出来后非常难嚼烂，这是因为我们炒牛肉的时候没有用对方法，为大家介绍鲜牛肉怎么炒才好吃。鲜牛肉怎么炒才好吃1材料：牛肉３５０克，青椒４个鲜牛肉怎么炒才好吃　　鲜牛肉怎么炒才好吃，鲜牛肉是常见的一种食材，很多人发现炒出来的牛肉出来后非常难嚼烂，这是因为我们炒牛肉的时候没有用对方法，为大家介绍鲜牛肉怎么炒才好吃。　　鲜牛肉怎么炒才好吃1　　材料：牛肉３５０克，青椒４个，蚝油４０克，花生油２５克，老抽５克，干辣椒８个，小葱１颗，姜３片，蒜３瓣。拌匀，这样炒出的牛肉才有诱人的酱红颜色。　　1、将切成条的牛肉，放清水中浸泡，泡去血水，也就去除了部分腥味。若有时间就泡的时间长点，中间换水数次，至漂清即可。当然你也可以不泡，洗净直接用也行，三分熟带血的牛肉不是也有人爱吃的么。　　2、将泡的发白的牛肉条捞出，挤干水分，越干越好，越能吸附调味料的味道。然后将牛肉条拨散，加入蚝油拌匀，腌制十分钟，让牛肉条充分的吸附滋味。再倒入花生油，拌匀，加强锁水的作用。最后加入老抽。　　3、开小火，锅中油热后先放入干辣椒，慢慢煸炒出辣味，至辣椒颜色变深，然后捞出不要，只留辣油。不喜辣味的，这步可省略。紧接着放入葱姜蒜末，依旧小火，煸炒出葱蒜的香味。　　4、倒入腌制好的牛肉条，转大火，快速的翻炒。不停的翻炒几下就放入青椒，当看到锅内的牛肉条都变色了，就立刻关火盛出。　　鲜牛肉怎么炒才好吃2　　食材　　牛肉500g　　食用油30g　　食盐少许　　鸡蛋2-3枚　　花椒10-15颗　　方法/步骤　　先将牛肉切成丝　　取2-3枚鸡蛋的蛋清，与牛肉丝拌匀　　将花椒10-15颗，与牛肉丝拌匀，添加少许盐，腌渍10-20分钟。　　锅中添加少许食用油，加热至7成热，将腌好的牛肉丝导入锅中煸炒，炒至7分熟后出锅。　　将炒好的'牛肉，与其他食材进行炒制，鲜嫩可口的牛肉就品尝了　　鲜牛肉怎么炒才好吃3　　食材　　生牛肉150克　　蒜苗150克　　方法/步骤　　生牛肉切小片，一定要看肉切的纹路哦。横切牛肉斜切猪肉竖切鸡肉，这是常识。　　锅烧热，倒入牛肉，快速翻炒。不要让牛肉粘在锅底焦掉啊。注意了：炒的时候是不放油的，所以要快速的翻炒，不然牛肉是要粘锅底的。　　炒一会儿，能看到牛肉炒出水份了，把水份炒干啊。炒干后就可以盛起来，放着备用。　　我是生牛肉炒蒜苗。锅底倒油烧热，倒入蒜苗翻炒。　　等炒到蒜苗有点变色了就倒入牛肉，继续翻炒。　　然后加盐、料酒调味。盖上锅盖烧到蒜苗熟就可以了。牛肉在这时是很吸收水份的，所以料酒要多加一点哦，牛肉在开始炒干水份就是为了在这里多入味哦。　　加点味精可以出锅了。如果你还没有在此找到或解决关于“了解下鲜牛肉怎么炒才好吃”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“了解下鲜牛肉怎么炒才好吃”的回答。