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超实用食物保鲜窍门,食物是我们的必备品,而且平时生活中,有的时候因为便宜我们会多买一些食物,想着存在冰箱下次就可以吃了,下面了解超实用食物保鲜窍门及相关资料。超实用食物保鲜窍门1挑选食材前要先改掉这个超实用食物保鲜窍门 超实用食物保鲜窍门,食物是我们的必备品,而且平时生活中,有的时候因为便宜我们会多买一些食物,想着存在冰箱下次就可以吃了,下面了解超实用食物保鲜窍门及相关资料。 超实用食物保鲜窍门1 挑选食材前要先改掉这个观念 许多人常以为冰箱很厉害,只要将食物放在冰箱里,不管过了多久都不用担心变质腐败,事实上,低温虽然能够延缓微生物滋生,加长让食物保鲜功能,但是,把食物丢进冰箱并不是最好的保存方式,如果错误使用冰箱保存食物,反而可能会引起食物中毒! 最好的方法还是吃多少,买多少,尽量挑选自己可以煮的完并且更好存放的食材,包括调味品,千万不要因为贪小便宜而买了自己可能根本用不完的食材和调味料。 这些食物有不同的保存法 1、肉类 刚买的生鲜肉品最好不要放在冰箱中冷藏超过2天,若确定接下来几天都不会用到的话,应将把肉放入冷冻室内保存。 而且肉类应该要在最新鲜的时候立刻处理,才不会造成微生物滋生,所以建议再买菜时,可以将肉类放在清单的最后一项。买完也应该在回家后分成小包装保存好。 如果是水产类的食材,可以将当日预计食用的部分放冷藏,其余应立刻分装放入冷冻。 2、加工食品 有些人家里常备有玉米罐头或是其他铁罐头,在煮菜的时候会将里面的料捞出来,其他继续冰在冰箱。 但正确做法应该是将罐头内剩下的料另外装到密封容器里保存,并不是因为大家常说的放在罐头里容易让食材变质,而是如果罐头锈化的话,会产生有害物质,危害身体的健康。 3、坚果类 某些脂质含量高的坚果,如果长期和空气接触,很容易就会因为氧化而变质,所以应该尽量避免让坚果和空气接触。 可以先用拉链袋装好后密封起来,再放到冷冻室保存。也因为坚果很容易腐坏,所以尽量不要一次大量购买,依照需求量,吃多少买多少最好。 4、叶菜类 像菠菜、空心菜这种叶菜类的植物,只要放到水里洗一下,叶菜很快就会开始熟烂,所以正确的处理方法应该是先将要炒的量先取出,其余的先不洗,保持原来的状态就行了。 在放置叶菜的时候一定要小心避免平放,因为蔬菜大多都是向上生长的关系,所以平放会让叶菜很快就枯萎,这时候可以拿沾湿的湿纸巾将蔬菜的根部包起来,且尽量让茎部朝下放进冰箱蔬果保鲜室,就可以有效的延长保存时间。 超实用食物保鲜窍门2 豆腐 有“植物肉”美誉的豆腐,是人们去菜市场的必买清单之一,但豆腐蛋白质含量很高,其水分含量也很大,有时买来当天不下锅第二天就变质了。 正确的保鲜方法: ①将豆腐清洗干净; ②浸泡在烧开后冷却的盐水中。这样可以使豆腐的保鲜期延长到3天左右,当天买来的豆腐,不用急匆匆下锅了~ 土豆 土豆不仅营养丰富,含有多种人体所需氨基酸,而且可炸、可炒、可煮,百搭又美味。但土豆很容易“长芽”,一旦长芽不宜食用。 正确的保鲜方法: ①只需要在土豆旁边放上苹果,装进袋子里或者纸箱里面,苹果释放出的乙烯气体,可以抑制土豆发芽,而且土豆也不会萎缩和变蔫; ②另外,平时土豆买来后,用不着放在冰箱里,只要放在干爽通风的地方便可以了,这样保鲜多能达一个月之久; ③也可以把土豆用报纸包裹起来,放在通风干燥处,能使土豆保存更久哦。 西兰花 西兰花营养价值很高,可买来后没过多久就开始发黄了,如果直接塞冰箱里,并不能达到很好的保鲜效果。 正确的保鲜方法: ①将西兰花的头部和尾部分别放入水中浸泡; ②然后用厨房纸巾包裹在西兰花外面,吸干其水分; ③再用保鲜膜包好,放入冰箱,这样便可以保鲜三天左右。 番茄 很多人买来番茄后,都是直接连着袋子就放进冰箱里,这样不仅不能达到很好的保鲜作用,反而会使番茄更加容易变坏和烂掉。 正确的保鲜方法: 将买来的番茄放在室温下保存,尽量平铺摆放,同时要远离阳光照射。 洋葱 买洋葱时,要尽量挑选晚冬季节的洋葱,这样能使洋葱更加持久的保持新鲜。 正确的保鲜方法: ①用剪刀把洋葱干枯的部位和洋葱根部都剪掉; ②准备一双干净的丝袜,将洋葱套在里面封口,存放在干爽通风的地方,这样洋葱的保鲜期最高可达8个月之久。 香菇 有着“山珍”之称的香菇,富含多种维生素和高蛋白,是一种很好的营养保健食品,但香菇很容易变坏。 正确的保鲜方法: ①平时买香菇时,尽量挑选哪些水分比较少的香菇; ②将香菇放入纸袋中存放,这样能延长它的`保鲜期。 蒜 蒜几乎是厨房中必不可少的调味品,它还有很好的杀菌效果,但有时蒜买多了一时吃不完,存放久了也很容易长芽或变坏。 正确的保鲜方法: ①将蒜剥好后放入玻璃瓶里面,在表面撒上一层盐,这样可以使大蒜保存更久不变质; ②还可使用油浸泡法,将蒜剥好后放入玻璃瓶罐中,在里面倒满植物油便可以了。 姜 正确的保鲜方法: ①把姜放入冰箱里面保存是最常见的方法,这样生姜比较容易去皮; ②如果不放入冰箱的话,可以先把姜表面擦干净,包在纸巾里面,再放入保鲜袋里面,这样同样可以使生姜保鲜很久。 ③还有一种方法,用保鲜膜将生姜包好后,放入玻璃瓶里面存储,这样可以使姜保持新鲜。 芹菜 芹菜是高纤维食物且富含多种营养元素,但芹菜基本上是成捆成捆的出售,如果芹菜一时吃不完,剩下的很容易脱水变老变蔫从而影响口感。 正确的保鲜方法: 将芹菜擦干后用锡纸包裹后,再放入冰箱,这样放置最长可达一个月,其口感依然爽脆。 超实用食物保鲜窍门3 西红柿保鲜并不需要用到冰箱,放到塑料袋里,将袋口扎紧,放倒阴凉处就可以了。然后,每天打开一次,通风,注意擦干袋里的水蒸气,这样可以保持一个月左右的, 土豆是大众食物,大家一般都喜欢吃,今天推荐一个保存方法,防止土豆发芽,把它和苹果一起放就可以了, 豆角含有的生物碱对人体有害,在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下,晾干再装进保鲜袋,这样保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有风味也不会被破坏。 茄子保鲜前一定不能用水冲洗,否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲刷,就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱,放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。 藕非常好的蔬菜,我们用清水洗净泥土,放入盆或桶内,加满清水,把藕浸没,每1至2天换凉水一次,很方便, 韭菜和韭黄容易变黄、变烂,可用大白纸包住捆好,放在阴凉处,切勿着水。或是用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可以保存数天, 冬瓜都知道,大,吃了一部分,剩下的容易坏掉,我们选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月,如果你还没有在此找到或解决关于“哪个超实用食物保鲜窍门”的问题的方法,可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容,也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问,让更多的网友共同来帮助你解决“哪个超实用食物保鲜窍门”的回答。