收藏莴笋的成分和含量

莴笋的成分和含量，莴笋是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，它清甜爽口，很受大众青睐，饭桌上经常能见到它的踪影，那么吃莴笋有什么好处呢，下面一起看看这篇文章了解一下莴笋的成分和含量莴笋的成分和含量1莴笋莴笋的成分和含量　　莴笋的成分和含量，莴笋是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，它清甜爽口，很受大众青睐，饭桌上经常能见到它的踪影，那么吃莴笋有什么好处呢，下面一起看看这篇文章了解一下莴笋的成分和含量　　莴笋的成分和含量1　　莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。外皮白中透绿，如同翠玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉拌、清炒、水煮，味道清香，脆嫩如黄瓜。莴笋嫩叶洗净蘸酱吃别有风味,笋叶拌面糊油炸，外焦里嫩，十分可口。　　莴笋有什么成分　　1、每100克莴笋中含蛋白质1克，脂肪0.1克,碳水化合物2.2克，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B和尼克酸等多种维生素和矿物质钙、磷、铁等。　　2、莴笋叶的维生素含量比莴笋茎高5~6倍，因此应该多吃叶。莴笋还含有钾、碘等微量元素，并含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨骼的生长发育。　　莴笋有什么功效　　1、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿,减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。　　2、含有少量的碘元素对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。　　3、莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠,改善消化系统的功能，促进食欲。有助于抵御风湿性疾病和痛风。　　4、莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，对缺铁性贫血病人十分有利。莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养吸收。　　莴笋的成分和含量2　　营养成分：莴笋中无机盐、维生素含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。莴笋中还含有一定量的微量元素锌、铁，钾离子含量也较高，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的'平衡。　　药用功效：食用莴笋能改善消化系统和肝脏功能，对抵御风湿性疾病和痛风有一定作用。含钾量较高，可清热利尿，对高血压和心脏病患者极为有益。所含的少量碘元素具有镇静作用，可消除紧张、帮助睡眠。氟元素含量很高，可参与牙齿骨骼的生长。　　莴笋的功效与作用　　中医认为，莴笋性凉味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠、白齿明目，对小便不利、高血压、高血脂、产后缺乳等症有辅助疗效。　　清肠通便　　新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。　　增进食欲　　莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。　　镇静安眠　　莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。　　减肥瘦身　　莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。　　降血糖　　莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。　　降血压　　莴笋所含微量元素丰富，尤其钾含量高，钾离子进入人体有利于水电解质平衡，起到利尿、排乳、消肿的功效，特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。　　莴笋被称为“千金菜”，其茎叶中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，适当摄入可以保护眼睛。另外。莴笋中含有一种会刺激视神经的物质，古书曾记载过食莴笋会使人视力模糊，停止食用数天后可自行恢复。　　防癌　　研究发现，莴笋中某种芳香烃羟化脂能抑制某些癌症，还能缓解癌症化疗带来的副作用。　　莴笋的成分和含量3　　莴笋怎么做好吃　　凉拌莴笋材料：鲜莴笋350克。　　做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时,滗去水分，加入味精、白糖拌匀。　　将葱花撒在莴笋上，锅内放香油,烧热后浇在上面，搅拌均匀即可。　　功效：有利五脏、通经脉之功效。海米三色球材料：莴笋250克，冬瓜250克,胡萝卜250克。　　做法：1、莴笋、冬瓜、胡萝卜均去皮切成约1.5厘米的丁，然后削成球形;海米洗净后用热水泡上。　　2、锅中加水烧沸,下球球和盐煮熟，捞出沥水摆盘。　　3、锅中放油烧至六成热，下葱段爆出香味。　　4、捞出葱段不要，加半杯汤或水、海米和泡海米的水,熬煮几分钟后放盐、味精,搅匀用湿淀粉勾薄芡,将芡汁浇到盘中的球球上即成。如果你还没有在此找到或解决关于“收藏莴笋的成分和含量”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“收藏莴笋的成分和含量”的回答。