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红烧狮子头最简单做法(文字),一是一道很常见的菜品,都有吃过,而很多的人都想做但不会,其实红烧狮子头的做法并不复杂,那具体要怎么做呢,红烧狮子头最简单做法(文字)。红烧狮子头最简单做法(文字)1备好食红烧狮子头最简单做法(文字) 红烧狮子头最简单做法(文字),一是一道很常见的菜品,都有吃过,而很多的人都想做但不会,其实红烧狮子头的做法并不复杂,那具体要怎么做呢,红烧狮子头最简单做法(文字)。 红烧狮子头最简单做法(文字)1 备好食材。五花肉剁成馅后加入葱姜蒜。 继续把肉剁的细些,花椒用温水泡下。 在碗里打两个鸡蛋,然后打散。 把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里,再加入料酒,盐,淀粉搅拌。 直到肉馅上劲,把荸荠切成小丁。 倒入肉馅里,搅拌均匀。 在手里揉成稍大些的丸子,锅中倒入大量的`油烧热,然后下入狮子头。 炸制成金黄色捞出,另起锅,倒入酱油,热水,八角,葱段。 倒入狮子头,盖上盖子,中小火烧制,最后大火收汁就好。 注意事项 锅中倒入大量的油烧热的时候要注意小心油飞溅到身上,避免烫伤 搅拌的时候一定要搅拌均匀,不然做出来的口感可能就没那么好 红烧狮子头最简单做法(文字)2 红烧狮子头食材介绍 主料: 肥瘦相间的猪肉(适量) 辅料: 鸡蛋(1个)葱,姜,蒜干(适量)干馒头(适量)盐(适量)耗油(适量) 红烧狮子头的做法步骤: 1、猪肉切碎,将所有材料混合,馒头最好是干馒头能撮下渣的 2、搅拌好的馅,团成团,左右手摔打,下锅炸时结实不易散 3、热油,将狮子头下锅里炸 4、摆盘儿 5、调汁,用耗油,盐,少量糖 6、特别有味道的狮子头就做好啦 红烧狮子头最简单做法(文字)3 红烧狮子头的制作过程 1、准备食材:剁好的猪肉末、藕、小葱、鸡蛋、白糖、五香粉、冰糖、八角、桂皮、生粉、生姜。 2、藕、生姜、小葱切末。 3、搅拌:放入肉末中,打入一个鸡蛋,拿三根筷子顺时针用力搅匀。 4、搅拌的过程中分3次加入少许清水。 5、调味:再放入白糖和五香粉。 6、放入两勺盐。 7、放入少许料酒。 8、放入一勺老抽。 9、放入一勺生粉,一起用力顺时针搅拌上劲。 10、团狮子头:取适量肉糜,在两个手心间来回摔打,再用手整成圆形。 11、团好的肉圆放在盘子里码好。 12、炸狮子头:锅中倒入足够的油(没过肉圆为好),烧至7成热时,下肉丸炸,稍稍定型后用锅铲轻轻推动几次。 13、炸至表皮金黄时捞出。 14、红烧狮子头:砂锅内放桂皮、冰糖、生姜、八角。 15、倒入清水,开火。 16、放入2勺老抽,搅匀。 17、放入肉圆,炖煮一个小时,期间推动几次防粘锅。 18、勾芡:盛起肉圆,放入少许水淀粉到汤汁中。 19、放入葱花,搅匀,关火。把芡汁淋到狮子头上即可。如果你还没有在此找到或解决关于“关注红烧狮子头最简单做法(文字)”的问题的方法,可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容,也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问,让更多的网友共同来帮助你解决“关注红烧狮子头最简单做法(文字)”的回答。