关于卤牛肝需要多长时间能熟

卤牛肝需要多长时间能熟，都知道动物的肝脏是好东西，极有营养，例如说鹅肝鸭肠，猪肝牛肝等等，那么卤牛肝是很多人平日里喜欢的小小下酒菜，味道醇香口感也极好，下面一起看看卤牛肝需要多长时间能熟卤牛肝需要多长卤牛肝需要多长时间能熟　　卤牛肝需要多长时间能熟，都知道动物的肝脏是好东西，极有营养，例如说鹅肝鸭肠，猪肝牛肝等等，那么卤牛肝是很多人平日里喜欢的小小下酒菜，味道醇香口感也极好，下面一起看看卤牛肝需要多长时间能熟　　卤牛肝需要多长时间能熟1　　卤牛肝大约需要花费一个小时左右的时间才能煮好、卤好。　　卤牛肝很简单，先把牛肝泡两个小时，再焯水煮熟，锅里记得放花椒和姜片。　　煮熟后捞起来，锅里再放水和卤粉，重点来了！加入洗净切段的香茅根，熬开后加入熟牛肝，再煮半小时关火。浸泡半小时，切片上桌。这样卤出来的牛肝，没有腥味，越嚼越香。　　制作它需要先把牛肝放入锅中煮一两分钟去异味，然后把香料包倒入锅中煮半小时，再分次把葱、姜、牛肝以及调味料倒入锅中熬制即可。　　我们如果想要制作卤牛肉的`话，那大约需要花费一个小时左右的时间才能把牛肝煮好、卤好。卤牛肝的做法其实并不是很难，我们只需要先将化冻好的牛肝洗净。　　然后把牛肝放入锅中先煮一两分钟，从而去除它内部的异味。接着准备肉桂、八角、白芷、丁香等多种香料以及葱、姜，并将它们放入香料袋中备用。　　随后先把香料袋放入锅中煮半小时，再加入放了葱姜的袋子和食盐、味精继续加热至沸腾，最后往锅中倒入牛肝以及料酒、味精用小火闷煮五十分钟左右即可。　　卤牛肝需要多长时间能熟2　　牛肝怎么煮　　牛肝怎么煮　　1、卤牛肝　　[原料]　　牛肝500克(牛胆要除掉)，清水500克，精盐、料酒、大蒜、酱油各适量，药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。　　[制法]　　1、首先把牛肝洗干净，用刀在牛肝上剞上花斜纹，将牛肝放入开水锅内，加料酒、大蒜煮10分钟，再将牛肝捞出，用清水洗两次，晾干水分备用。　　2.把精盐、酱油、药料袋和牛肝放入清水锅中，烧沸后，改用慢火煮，待熟后，离开火口，捞出晾凉，即为成品。　　[特点]　　咸鲜，醇香。　　2、大枣牛肝汤　　所属菜系其它菜系　　所属类型健康菜谱　　基本特点补肝养血、益气明目　　基本材料牛肝250克，大枣50克　　[制法]　　牛肝洗净、切块;大枣去核洗净，与牛肝一齐放入砂煲内，加清水适量、武火煮沸后，改用文火煲1至2小时，调味供用。　　[功能]　　补肝养血、益气明目　　3、芹菜牛肝汤　　菜系及功效:私家菜肝调养食谱美容菜谱营养不良食谱肝炎食谱　　口味:家常味工艺:氽　　制作材料:　　主料:牛肝200克,芹菜200克　　调料:猪油(炼制)10克,盐5克,酱油8克,味精3克,花椒1克　　特色:　　此汤汤鲜味美，清香爽口。　　制作:　　1、将牛肝煮熟，切成小薄片。芹菜摘除老梗，将嫩梗连同嫩叶切成小段放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。　　2、锅上火，放入猪油，烧热后下入熟牛肝，煸炒一会儿，加入精盐、酱油继续煸炒。然后倒入适量水烧沸，再放入芹菜烧沸。最后撒入味精。胡椒粉即成。　　[适用范围]:用于血虚引起的头昏、眼花、心悸、神疲乏力、面色萎黄等症。　　4、淮杞蕤仁　　主料:牛肝160克　　辅料:山药(干)20克,枸杞子20克,玉竹20克　　调料:盐4克,姜3克　　1、淮山、杞子和蕤仁肉(玉竹)分别洗净。　　2、牛肝和生姜分别洗净。　　3、生姜去皮，切片。　　4、牛肝，切片。　　5、用适量水，猛火煲至水滚。　　6、放入全部材料。　　7、用中火煲约3小时。　　8、加入细盐调味，即可饮用。　　小帖士-健康提示:　　1、此汤可健脾开胃，养肝明目。　　2、常用此汤作佐膳汤水，有增进食欲，补益强壮身体，使眼睛清明的作用。　　3、如果脾胃虚弱，食欲不振，肝肾虚，眼睛视物不清，终日眼泪水，头晕眼花，耳鸣等患者，可用此汤佐膳作食疗。　　4、但如身体燥热，眼红，眼痛之人不宜饮用。　　卤牛肝需要多长时间能熟3　　方式一　　食物：牛肝菌500克(牛胆要祛除)，冷水500克，食盐、米酒、蒜头、生抽各适当，香科袋(内有小葱段、生姜片、麻椒、八角茴香、丁香花、茴香、草外果皮、白蔻八角茴香、肉豆蔻、茯苓)1个。　　做法　　1、最先把牛肝菌洗干净，用刀在牛肝菌上剞上花斜纹布，将牛肝菌放进沸水锅内，加上料酒、蒜头煮10分钟，再将牛肝菌捞起来，用冷水洗2次，晾晒水份预留。　　2、把食盐、生抽、香科袋和牛肝菌放进冷水锅中，烧开后，改成温火煮，待熟后，离去火口，捞起来放凉，即是制成品。　　方式二　　食物：牛肝菌500g米酒30Ml辣椒干4到6根，弄碎麻椒10颗良姜3片，弄碎八角茴香1到2个老冰糖5颗姜适当生抽60Ml蒜头一头　　1、清洗牛肝菌，划十字口，放进冷水中泡着。由于这方面肝较为大，泡了大概两小时三十分钟。每三十分钟换一次水。　　2、牛肝菌较为大得话，分割成两到三块，绰水。换一个干净的锅，放进香辛料和老冰糖，低火煮至老冰糖彻底溶化，放进牛肝菌。火灾烧开，倒进生抽，文火40分钟。用筷子捅一下，如果没有鲜血，OK。若有，再次文火煮，每10分钟再捅一下。　　3、让牛肝菌和卤汁当然制冷，放进电冰箱一晚。第二天，切成片服用。　　4、拍蒜，剁碎，倒进一些生抽。　　方式三　　牛肝菌一块400克糖两勺子盐三勺子酱油适当辣椒面花椒粒姜片　　1、将牛肝菌清洗，放进生姜片，放水未过牛肝菌，烧开。　　2、将第一遍烧开的滋补汤倒去，用温开水清洗牛肝菌。（去血污）　　3、牛肝菌置锅中，添加开水未过牛肝菌，随后放进生姜片、糖、盐、辣椒面、花椒粒，倒进酱油使滋补汤呈酱色。　　4、然后中文火煮一个半小时上下，期内可看情况将牛肝菌翻过来几回，使其能匀称消化吸收料汁。　　5、待水份挥发掉绝大多数，锅中料汁变稠，刚开始冒泡泡时（酱泡会未过牛肝菌），均值五分钟旋转牛肝菌一次。　　6、15-20分钟后，料汁收湿，盛起牛肝菌。待牛肝菌变温制冷后，就可以切成片摆盘。如果你还没有在此找到或解决关于“关于卤牛肝需要多长时间能熟”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“关于卤牛肝需要多长时间能熟”的回答。