假如绿豆芽凉拌怎么做好吃

绿豆芽凉拌怎么做好吃？夏天到了，很多人会喜欢煲绿豆糖水下火，而绿豆芽其实也可以做到清暑热，而且绿豆芽有很多种吃法，既可以做主菜也可以做配菜，其中凉拌绿豆芽最好吃，那么绿豆芽凉拌怎么做好吃呢？绿豆芽凉拌绿豆芽凉拌怎么做好吃　　绿豆芽凉拌怎么做好吃？夏天到了，很多人会喜欢煲绿豆糖水下火，而绿豆芽其实也可以做到清暑热，而且绿豆芽有很多种吃法，既可以做主菜也可以做配菜，其中凉拌绿豆芽最好吃，那么绿豆芽凉拌怎么做好吃呢？　　绿豆芽凉拌怎么做好吃1　　极简凉拌绿豆芽　　材料：绿豆芽，红辣椒，大蒜，盐，鸡精。　　做法：　　1、红辣椒和大蒜，洗净剁碎。　　2、锅内下油，7分热，下辣椒、大蒜，小火翻炒7-8下，下盐，起锅，晾凉。　　3、豆芽洗净，焯水，晾凉。　　4、豆芽沥干水，加入香油，辣椒油，适当添加盐，鸡精即可。　　凉拌糖醋绿豆芽　　材料：绿豆芽200克，色拉油适量，食盐适量，花椒适量，白糖1勺，陈醋1勺，红尖椒6个，细香葱适量。　　做法：　　1、辣椒洗净切碎;香葱洗净，切丁;绿豆芽用清水冲洗干净。　　2、锅中加适量水，烧开，豆芽倒入开水中，立即关火。　　3、将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。　　4、豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆，将过完凉水的豆芽，沥干水分。　　5、放入一勺陈醋，再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，再加适量盐进行调味。　　6、再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。　　7、锅烧热，加少许油，放入几颗花椒，花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，再将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。　　绿豆芽凉拌怎么做好吃2　　食材　　绿豆芽80g　　黄瓜80g　　大蒜3瓣　　辣椒适量　　香醋适量　　盐适量　　红油适量　　白糖适量　　方法/步骤　　将豆芽洗干净，要用水多冲洗两遍，黄瓜洗净切成丝　　锅中加水烧开，将豆芽放进去焯两分钟捞出，豆芽不要焯的过熟　　辣椒、大蒜切成末装进小碗里，加入香醋、盐搅拌均匀　　将拌好的调料倒进绿豆芽里　　加一勺红油在豆芽上（也可以用香油），撒上一勺白糖　　将黄瓜丝码在盘子里，吃的时候拌匀就好了　　绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。　　绿豆芽凉拌怎么做好吃3　　绿豆芽有很高的.药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管　　凉拌绿豆芽的做法　　绿豆芽清洗干净备用　　烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水，几十秒就可以，不可以太久　　焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感　　烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油，一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油　　香菜和大蒜切好备用　　将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以　　搅拌均匀，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下，取出时冰凉爽脆，很解暑，也很适合下酒，做的快的一分钟就能搞定这个菜　　成品如果你还没有在此找到或解决关于“假如绿豆芽凉拌怎么做好吃”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“假如绿豆芽凉拌怎么做好吃”的回答。