要怎么黄萝卜的家常做法凉拌

黄萝卜的家常做法凉拌，很多人对于黄萝卜是很喜欢的，吃起来也是甜甜的，胡萝卜是一种很神奇的蔬菜，果肉呈橘红色，让人单单是看着就觉得胃口大开。以下看看黄萝卜的家常做法凉拌及相关资料。黄萝卜的家常做法凉拌1黄萝卜的家常做法凉拌　　黄萝卜的家常做法凉拌，很多人对于黄萝卜是很喜欢的，吃起来也是甜甜的，胡萝卜是一种很神奇的蔬菜，果肉呈橘红色，让人单单是看着就觉得胃口大开。以下看看黄萝卜的家常做法凉拌及相关资料。　　黄萝卜的家常做法凉拌1　　食材　　红萝卜两个　　葱白一根　　香菜少许　　盐5克　　白糖10克　　醋5克　　味精3克　　干辣椒5个　　花椒5克　　食用油少许　　方法/步骤　　一、取红萝卜两根，葱白一根，分别切成细丝，并装入容器　　二、取糖，醋，盐，味精适量（依据自己口味）放入，并搅拌均匀，腌制20分钟后，将葱丝放入拌匀。　　三、取干红辣椒5个（最后用朝天椒），切段备用，花椒少许　　四、炒锅内放入少许油，文火加热，放入切段的红辣椒，和花椒，烹出香味后起锅，浇入红萝卜丝中拌匀，放少许香菜点缀　　五、装盘上桌　　黄萝卜的家常做法凉拌2　　食材　　萝卜3只　　食盐适量　　米糠适量　　姜黄适量　　糖精甘草适量　　方法/步骤　　1、原料选择:萝卜应选细长而肉质致密,味甜肉白而整齐者。新鲜萝卜切去叶与根须,洗净沥干,捆成帘扇状挂于通风处干燥,如干燥过慢则产品不脆。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜。　　2、配料:食盐与米糠混匀,米糠以筛去碎米与细米屑者为佳,若混有米屑则易地发酵过程中生酸而影响产品质量。另将姜黄、糖精甘草等辅料用少量水拌匀,再混入食盐与米糠中。　　3、腌制、将配制好的料先撒在腌制木桶的底层，其次将已干燥的萝卜平行排列挤紧，尽量减少空隙。　　再在萝卜上面撒一层配料。如此层层相间，最上层多撒些配料，使腌制过程中食盐浓度相近似，最后将腌制萝卜加盖并压石块，约经3个月即可取出食用。　　黄萝卜的家常做法凉拌3　　胡萝卜饼的做法　　所要准备的材料、胡萝卜一根，鸡蛋两个，糯米粉大约两百克，玉米油些许，白砂糖或者是精盐(根据个人喜好甜或咸的口味来决定)，火腿肠两根。　　烹饪过程、(1)把胡萝卜洗干净后，再把胡萝卜皮去掉。把胡萝卜切成薄片之后再剁碎。　　(2)找一个较大的容器，倒入些许玉米油，再把剁碎后的胡萝卜放进去，再分别倒入糯米粉，把鸡蛋分别打进容器里，加入少许的精盐，最后搅拌均匀。在搅拌的过程中如果糯米粉不能完全湿润，就要在搅拌的过程中慢慢的加入些许的凉白开，再继续搅拌。　　(3)把火腿肠切成小粒状，再加进搅拌均匀后的胡萝卜面团里，继续进行搅拌。　　(4)打开火，在平底锅里倒入些许的玉米油，将玉米油烧热。　　(5)将容器里的大面团分别拆分成一个个的小面团，并且用手捏圆，然后再压扁，然后小心地放进平底锅里。　　(6)两分钟后，将平底锅里的小面团逐一翻个面，再煎两分钟。在煎的时候要特别注意控制火候，一定要开小火。　　(7)来回的翻两三次后，看到小面团的颜色呈现出金橙色后，就可以关火了。　　如果家里面有专门制作饼类的电器，类如电饼档之类的，就可以直接用电饼档进行烹饪。将大面团分别捏成小圆形放进电饼档里面，直接按键加热就可以了。　　炒胡萝卜片的做法　　小炒胡萝卜片可以说是一道家家户户都会做，都喜欢吃的家常菜了。胡萝卜本身所含有的微量元素，胡萝卜素等等的营养成分能够对人的视力、血管，心肺等等的器官有很大的帮助。与此同时，炒胡萝卜片不仅美味，而且简单易学。接下来，为大家介绍一下做这一道色香味都全的小炒胡萝卜片的做法吧。　　在做菜之前，一定要把做这道菜的原材料都准备齐全，这样做的时候才不会显得手忙脚乱。　　需要的.材料、胡萝卜两根，蒜一把，鸡精少量,猪油，精盐。　　制作步骤、(1)刚从菜市场或者是超市买回来的胡萝卜，表皮往往会沾带上一些的泥土，因此在制作的时候需要先将胡萝卜清洗干净，然后再进行削皮，这样能够更好更快地把胡萝卜地表皮去除掉。　　(2)待胡萝卜清洗干净之后，将胡萝卜切成片状。胡萝卜比较硬，因此切的时候尤其讲究刀法与力度，注意不要切到手指。也正是因为胡萝卜比较坚硬，所以在炒的时候比较难熟。　　因此需要在切胡萝卜片的时候注意把控每一片胡萝卜的厚度，不宜切太厚，但是为了充分发挥和保留胡萝卜本身的口感与水分也不宜切太薄。　　(3)将蒜切成一段一段的。　　(5)开火，把锅力的水分烧干，然后倒入些许的猪油，用铲子推动猪油，使猪油能够充分的融化在锅中。　　(6)把切好的胡萝卜片放进热油锅中，用铲子翻动。注意这个时候的火力的大小，胡萝卜属于比较难熟的蔬菜，如果个人喜欢偏软一些的口感，则可以在这个环节把火力开到中高档，这样来回翻炒七八分钟后，加入蒜段。　　(7)最后加入少量鸡精，盐，酱油进行调味就可以出锅了。如果你还没有在此找到或解决关于“要怎么黄萝卜的家常做法凉拌”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“要怎么黄萝卜的家常做法凉拌”的回答。