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干煸藕丝的正确做法,平时里我们炒藕的时候都是把藕切成片,而今天切成丝,这样制作而成的干煸藕丝也是有着不同的口味的,但无疑是非常美味的,为大家分享干煸藕丝的正确做法。干煸藕丝的正确做法1食材展示:莲藕3干煸藕丝的正确做法 干煸藕丝的正确做法,平时里我们炒藕的时候都是把藕切成片,而今天切成丝,这样制作而成的干煸藕丝也是有着不同的口味的,但无疑是非常美味的,为大家分享干煸藕丝的正确做法。 干煸藕丝的.正确做法1 食材展示:莲藕300克、红辣椒10克、花椒10克、盐20克、白糖10克、葱段10克、熟芝麻5克、醋5克、酱油5克。 切丝泡水:莲藕去皮洗净,切成丝,放在盐水里浸泡15分钟左右。 炸藕丝:热锅下油,油温至6成热时,下藕丝,炸至有些硬时捞出,再次加温,烧至七八成热,回锅复炸至表面金黄即可捞出沥油。 煸炒藕丝:锅内留少许底油,下红辣椒10克、花椒10克煸香,倒入藕丝,调入盐10克、白糖10克、葱段10克、熟芝麻5克,淋点醋和酱油后,翻匀起锅。 干煸藕丝的正确做法2 食材 莲藕550g 芹菜2根 红椒半个 食用油1勺 淀粉10克 花椒一点点 干辣椒5个 大葱10克(个人口味酌情增减) 生姜10克 大蒜20克 盐少许 胡椒粉1小勺 白芝麻(炒熟)10克 方法/步骤 将莲藕削皮切丝,在清水里洗两三遍,洗去淀粉,浸泡在加了几滴白醋的清水里。芹菜去叶留茎切段,红椒切丝,大葱切丝。生姜切丝,蒜斜切片,干辣椒剪成丝。 把藕丝捞出冲下水沥干,或者用厨房纸巾吸下水,在盆里用适量的淀粉抓拌,尽量把淀粉拌得薄而均匀,让每根藕丝都能拌上。 倒半锅油在锅里,烧开至60度左右,把藕丝均匀下入锅内炸,炸两三分钟后用筷子帮忙把沾在一起的藕丝分开,防止成一坨儿。 保持中火,炸至外皮硬挺有些变黄时捞出沥油(如果想色泽好,最好用菜籽油炸)。 锅内油倒出,留少许余油,放入葱姜蒜干辣椒花椒爆香。 下入芹菜段红椒丝翻炒,并加入少许盐。 炒至红椒丝变软时,加入藕丝,并加入适量盐和胡椒粉,快速翻炒一两分钟关火。 装盘,洒上炒熟的白芝麻。 甘香脆甜,带些许的麻辣味,佐酒下饭当零食吃都好。 干煸藕丝的正确做法3 食材 藕300克 淀粉100克 葱20克 蒜15克 花椒5克 干辣椒6克 生抽8克 孜然粉10克 方法/步骤 准备材料。 藕去皮洗净切粗丝放入水盆中泡至5分钟以上。将藕条捞出控水放入盆中加入淀粉,轻轻拌匀。 锅内倒适量油,转中小火,待油温热,一个个下入藕条,炸至金黄色。 锅内留少许底油,放入葱段蒜片花椒干辣椒炒出香味,放入炸好的藕条。 翻拌均匀即可 干煸藕丝就做好啦,酥脆酥脆哒。如果你还没有在此找到或解决关于“告知干煸藕丝的正确做法”的问题的方法,可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容,也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问,让更多的网友共同来帮助你解决“告知干煸藕丝的正确做法”的回答。