![江苏人吃辣吗?](http://img.oxrm.com/UploadFiles/img20181015452.jpg)
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江苏那边不吃辣椒吧!``````苏
江苏菜系由扬州、淮安、镇江、南京、苏州、无锡、徐州等地方风味构成。
淮扬
江苏饮食主要是茶和酒两大类,茶文化集中于苏州地区。
个人对饮食文化贡献最大的是袁枚,编写了〈随园食谱〉
【江苏特**】:
南京云锦香肚天鹅绒板鸭雨花茶盐水鸭金箔雨花石咸鸭肫雨花茶小笼包
徐州
西楚贡菜刻纸沛县肉邳州银杏小儿酥烙馍龟打牛蒡酱窝头富士苹果苔干冬桃银鱼李寨白
酥梨睢宁盐豆子
连云港
灌云豆丹板浦鳞汪恕有
编金镶玉竹玉兰花(白、紫)地毯石雕艺术品沙光鱼云雾茶剪纸对虾山板栗风筝
淮安
灌汤蒸饺高沟捆蹄淮安菜炒饭文
宿迁
水晶山楂糕天岗湖
筵席穿城大饼八集小花生韩山困石五香大头菜老汤黄猪头肉软熘长鱼
建湖藕粉参燕八
乌粉阜宁
佑糖麻花
扬
扬州炒饭高邮双黄蛋牛皮糖三丁包扬州绿茶扬州煮干丝纸花扬州酱菜扬州漆器扬州玉器扬州
剪纸扬
泰州
黄桥烧
铺羊肉溱湖八鲜(溱湖簖蟹、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖青虾、溱湖水禽、溱湖螺
喜"青(鱼)、白(鱼)、鲤(鱼)、鳜(鱼)"小四喜"昂(
镇江
镇江香醋
制品
南
西亭脆饼正场薰糕狼山鸡烤鳗南通嵌桃麻糕
海鲜珍
如皋萝卜林梓潮糕如皋肉松、火腿、肉松盆景(如派和通派)海门羊肉南通宁宁正柴胡饮颗
东盖天力
常州
刻纸留青竹刻乱针绣梳篦银丝面加蟹小笼包金钱菜**糕茅尖花红天目湖砂锅鱼头金坛剪纸
萝卜干留
无锡
长江三鲜(鲥鱼
无锡水蜜桃方
苏州
苏绣碧螺春茶采芝斋帖宋锦苏式蜜饯苏式糕点卤汁豆腐干太湖银鱼桃花坞木刻年
刻缂丝(刻丝)
江三鲜