酒酿丸子的做法

时间：2014.07.22 发布人：tj0450
酒酿丸子的做法

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第1个回答

用户名：好豆网  

前言酒酿丸子，又名“醪糟”值非督相决蒸的想维，中国各地的小吃，味道甜早起曾及，有酒味，在陕西、四川、江浙、北京等地深受欢迎。醪糟是用糯米（中国北方又称江米）饭加入酒药（由米和食用真菌制成）发酵而成的。醪糟历史悠久，《说文解字》云：“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。”其中“酒醪”可能就是与醪糟相似的食品。