熟猪肝怎么炒好吃

时间：2015.03.23 发布人：某夏丶唯歌
熟猪肝怎么炒好吃

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第1个回答

用户名：gggmnm  

炒猪肝的做法

原料：青椒，猪肝
调料：健康平衡盐，白糖，料酒，酱油，麻油，大豆色拉油，味精，水淀粉
配料：葱，生姜
然后用清水冲洗干净，撕成小朵。

1、负标以病均罗市主品磁作猪肝用清水冲洗干净，切薄片，注意要把周围的杂物剔除干净，用料酒，健康平衡盐，潍和少许水淀粉搅拌均匀后放置十分钟左右。

2、汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将猪肝放入焯水，捞出后沥干水分。
3、葱切小段引细程述保日观听离察音，生姜切片，待用。
锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时，将葱段和姜片放入煸炒出香味后捞出丢弃不用。
4、将吧钟照底屋草适距掉整由猪肝倒入锅中，快来自速翻炒，再将青椒放入一331215问答起翻炒片刻，加入健康平衡盐，包早命白糖，酱油，潍调味，淋上麻油即可出锅装盘。
麻辣猪肝的做法
主料：猪肝400克。

配料：炸花生米150克。

调料：混合油150克，花椒10粒，干辣椒15克，盐5克，料酒25克，湿认领课非新剧京洋少洋淀粉40克，潍5克，酱油40克，葱15克，姜15克，蒜15克，糖15克境计六低意妒革角往态距，汤适量，醋少许。

做法：
1、猪肝切片，干辣椒切节，葱切段，姜、蒜切片。
2、肝用盐、料酒拌匀，然后用水淀粉浆好，再拌上一些油。

3、用料酒、团粉、味精、酱油、姜、葱、蒜、糖、汤兑成汁盛碗中。

4、锅烧热，放入油，油热后下入花椒，辣椒炸至变成紫黑色，除但即下入猪肝，用手勺推动、见肝片熟透急速倾入已兑好的汁，开起后翻炒几下，滴入醋，加入炸花生米即可。