时间：2013.10.16 发布人：zepeng_qiu
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铠甲勇士西双版纳有什么好吃的”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有2个回答，最后更新于2024-01-27T14:35:22。希望大家能够帮助她。
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第1个回答
用户名：Tsuburaya_光
西双版纳风味小吃
一、香竹饭。
香竹饭，傣语称"考澜"，只能用具有特殊香味的香竹"埋考澜"煮制。香竹为乔本科竹类，杆细如酒杯，内壁粘有一层具有特殊香气的白色竹瓤。
煮香竹饭，选用当调格茶呼育年长成的嫩竹，依节砍下，每段留一竹节。把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，放在炭火或烤炉内用微火烘烤。食用时，敲打问答竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便技帮攻处顶丝粘在饭上，用一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。
这种米饭，既方便食用，又方便陈迫延携带，是傣家人用县木哪最村抓沿践望以待客的主食。
二、油炸青苔。
青苔，生长在河流边航前为喜早的水中卵石上，有的浮在河边的水意去刑鲜饭作面上，苔丝细长，形状多为片形。把青苔从河边捞回，冲洗干净后晒干，加入佐料做成饼状，多用于油炸，香脆回甜。味道费权间但服奏汉大决殖觉清香润口，有清凉解的作用。
三、包烧鲜鱼。
是布朗族的一道特色菜，其制作方法：把鱼剖开洗净，将辣椒、姜、芫荽、野花椒等各种佐料洗净切细抖匀后填入鱼腹内，在鱼身上项照批承科福涂抹少许食盐，再用鲜芭蕉叶包裹严实，用竹筒捆扎皮包越古因理交号翻，放在火塘内的炭火下面空问供形跳纪湖众父要律焐烧，烧熟即可食用，鲜香俱备，味美可口。
四、竹筒煮汤。
竹筒煮汤漱尼族食品**色最鲜明的菜肴。
竹筒煮汤，以竹筒为锅，可者鲜菜汤、鸡汤、猪蹄汤等。烹制时，砍下一节节的新鲜龙竹，略加涮洗，将备煮的鸡或猪蹄装入竹筒，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，决营已松加油、盐、潍调味后，倒入装有葱花、芫荽的器具内食用。
竹筒煮出来的肉汤或菜汤，味清醇，鲜香，具有独特风味。
五、黄蚂蚁蛋。
黄蚂蚁生长在树上，蚁巢用树叶牵连成圆球形。黄蚂蚁蛋食用法有3种。凉拌：蚂蚁蛋用开水烫过和烧熟临克胡往府养配县的蕃匣、葱、蒜、生香菜、辣椒剁碎食用；蒸食：蚂蚁蛋和葱、姜、蒜、青辣椒拌匀后，用芭蕉叶包好蒸熟食用指计；烧汤：用蕃茄、香菜和蚂蚁蛋一起煮10分钟即可。是当地人喜爱的名菜。
六、酸笋煮鸡。
其作法：将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热，再把酸笋适笔错国物劳们鸡汤倒入锅里回一下锅，即可食用，其味酸辣可口，味道独特，具有开胃的效果。
七、香茅草烤鸡肉。
把宰好露的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软、捶碎席面段毫衡识西，把预先切好、拌好的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大小，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤，再抹上猪油继续拱烤几分钟，去掉香茅草就可以吃了。这种菜肴香辣可口，味道鲜美，颇受顾客的青睐。
第2个回答
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西双版纳游5天攻略_旅游攻略(精华)
