红烧肉的家常做法

时间：2020.06.05 发布人：jyjegzjk
红烧肉的家常做法

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谷歌jyjegzjk用户在2020.06.05提交了关于“谢谢红烧肉的家常做法”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-08-10T10:49:51。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，你就是当代的活雷锋,太感谢了 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：huipsidj  

前言
红焖肉，应该属于我们客家菜吧。我们这里有喜庆事，都得上一碗满满的红焖肉。
意义：红红火火。富得出油。
这菜，其实很简单，对于喜欢吃肉的豆亲，尤其劳凯算肉所得下饭。
小时候，吃红焖肉，那是一种奢望。
现在吃，那叫回味。
材料
主料：五花肉1斤；
辅料：红粬适量、盐适量、蒜适量
红焖肉
1
选取新鲜的五花肉
切成小块块状
用盐和油搅拌着
2
全脚学垂无业取哥考锅起火，不需要倒油
直接把肉倒进去
翻炒
3
放点盐
不需要太多
因为刚才已经放了盐和油搅拌
4
放一小勺白酒
去除肉的骚味
5
继续大火翻炒
放一小勺红粬
6
得均匀的洒在肉上面
盖上锅盖
焖煮两分钟
7
转煲，放一问答点白酒，小火
焖两分钟，停火，过半个钟，开火，又焖。
持续四五次，使肉能煮软。更有嚼劲。
小贴士
切的肉，可以用热水过一下，也是能去除骚味的。
一定要瓦锅，才能将肉焖得又烂又香。