饸饹面的介绍

时间：2016.05.09 发布人：88888dddddd

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第1个回答

用户名：tian6665056 时间：2016.05.

饸饹面[hélemiàn]（市面上又称合罗面来自）是一种中国汉族的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具问答，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何驶直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。山西曲沃饸饹面尤为起源早，在运城地区，临汾地区，晋城地区大街小巷随处可孩歌绝利批把移轻见饸饹面馆，当地人开玩笑说，“曲沃饸饹面可以申请”非物质文化遗**“，可见当地人们喜爱饸饹程度。内蒙古乌兰察布市荞面饸饹、河南郏县饸饹面也是远近闻名，与山西曲沃饸饹面相近。饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃东部、宁夏盐池也很常见。