专栏银耳做法大全

银耳做法大全，说到银耳，相信大家都不陌生了，经常拿来煲汤做糖水什么的！银耳口感脆爽，营养丰富，银耳富含维生素D，银耳又被称作白木耳、雪耳、银耳子，接下来分享银耳做法大全。银耳做法1一、凉拌银耳凉拌银耳银耳做法大全　　银耳做法大全，说到银耳，相信大家都不陌生了，经常拿来煲汤做糖水什么的！银耳口感脆爽，营养丰富，银耳富含维生素D，银耳又被称作白木耳、雪耳、银耳子，接下来分享银耳做法大全。　　银耳做法1　　一、凉拌银耳　　凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。　　难易指数：★★　　制作步骤：　　1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎　　2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分　　3、准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油　　4、碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可　　哈哈哈，色香味俱全的凉拌银耳就做好啦。　　二、西芹炒银耳　　西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。　　难易指数：★★　　制作步骤：　　1、银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段　　2、把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干　　3、炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒　　4、添加盐、白糖翻炒均匀　　5、放入银耳翻炒至熟即可出锅　　西芹炒银耳制作简单，很容易就可以做成哦。　　三、金针银耳炖鸡汤　　金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。　　难易指数：★★　　制作步骤：　　1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片　　2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸　　3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮　　4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅　　金针银耳炖鸡汤就制作完成，非常有营养哦！　　四、银耳拌三丝　　银耳拌三丝是以银耳、豆角、紫甘蓝、彩椒为食材制作而成。　　难易指数：★★★　　制作步骤：　　1、银耳泡发洗净，彩椒洗净切丝　　2、锅中加水煮沸，放入银耳、豆角焯熟，捞出备用，豆角切段　　3、放入紫甘蓝焯水，捞出沥干水分切丝　　4、准备一只碗，依次放入银耳、彩椒丝、豆角、紫甘蓝　　5、另备一只碗，加入酱油、辣椒酱、醋、盐、香油搅匀制成料汁　　6、把制成的料汁倒入碗里拌匀，最后撒上熟芝麻即可　　银耳拌三丝这道菜真是好吃又好看，试着做一下吧！　　五、银耳炒鸡块　　银耳炒鸡块主要以银耳、鸡肉、青椒等为材料制作而成。　　难易指数：★★★　　制作步骤：　　1、银耳泡发洗净，撕成小块，鸡肉洗净切块，葱切段，蒜切末，姜切片，青椒切丝　　2、把鸡肉放入开水中焯水，捞出备用　　3、将鸡肉用盐、料酒、酱油、淀粉腌制30分钟　　4、锅中烧水，放入银耳焯水，捞出备用　　5、炒锅烧热倒油，葱段、蒜末、姜片爆香　　6、放入银耳、鸡肉块翻炒均匀　　7、加入青椒丝继续翻炒　　8、锅里添加适量温开水，添加盐、鸡精、老抽，盖上锅盖焖煮至熟　　喷香的银耳炒鸡块就可以了尽情享用，很是好吃。　　银耳做法2　　银耳莲子羹　　准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量　　具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！　　银耳粥　　准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量　　具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净，银耳倒入锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂，米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可！　　木瓜银耳汤　　准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适　　具体做法如下：银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅，木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅，高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可!　　凉拌银耳　　准备食材如下：银耳50克,紫甘蓝适量,食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，香油1汤匙，白糖少许，白醋1汤匙，蘑菇精适量　　具体做法如下：水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆，将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆，撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用！　　紫薯银耳汤　　准备食材如下：紫薯1个，银耳1朵，冰糖适量　　具体做法如下：将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，紫薯去皮切小丁，银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片，将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)，小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可！　　银耳做法3　　银耳的功效与作用　　1、提高免疫力　　蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。胡罗卜素：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。　　2、减肥　　含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。　　3、健脾　　适用于脾气虚弱，运化无力所致的.脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。　　4、降压　　使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。　　5、养心　　保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。　　6、解毒　　富含维生素c，有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。　　7、通便　　纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。　　银耳可以多吃吗　　银耳也是不宜多吃的。　　银耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素D、膳食纤维、胡萝卜素以及多种矿物质元素，具有护肝解毒、防癌抗癌、清肺养血、美容护肤等功效，适量的吃银耳对身体是非常有益的，但是物极必反，银耳也不宜多吃。　　银耳用法用量　　1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西;　　2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高;　　3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”;　　4、选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳;　　5、变质银耳不可食用，以防中毒;　　6、熟银耳忌久放。如果你还没有在此找到或解决关于“专栏银耳做法大全”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“专栏银耳做法大全”的回答。