怎么学麻辣牛柳是哪个菜系

麻辣牛柳是哪个菜系，饮食在我们日常生活中也是有很多的讲究的，对于不同的食材在饮食上也是有很多不一样的做法和吃法的，牛柳也是生活中常见的食材，以下分享麻辣牛柳是哪个菜系。麻辣牛柳是哪个菜系1菜系：川菜、麻辣牛柳是哪个菜系　　麻辣牛柳是哪个菜系，饮食在我们日常生活中也是有很多的讲究的，对于不同的食材在饮食上也是有很多不一样的做法和吃法的，牛柳也是生活中常见的食材，以下分享麻辣牛柳是哪个菜系。　　麻辣牛柳是哪个菜系1　　菜系：川菜、私家菜、卤酱菜　　功效：健脾开胃食谱营养不良食谱　　口味：麻辣味　　工艺：卤　　麻辣牛柳　　制作材料：　　主料：牛肉（瘦）500克　　调料：盐10克，酱油10克，大葱15克，姜10克，料酒15克，白砂糖25克，花椒2克，辣椒（红，尖，干)5克，味精3克，植物油100克，芝麻3克，辣椒油15克　　做法步骤：　　1、扣肉洗净，剔去筋膜，切成250克左右2个大块，用葱姜汁，黄酒，盐腌渍2小时，待用。　　2、干辣椒切段。芝麻洗净炒熟。　　3、蒸锅置火上，将腌过的牛肉放入笼内，用旺火沸水蒸至软熟，取出晾凉，切成小手指粗细的条。　　4、炒锅上火，下食油烧至冒烟，将肉条逐步放入，炸干水分，捞出沥油。　　5、锅内留余油，下干辣椒，花椒略炸捞出，再下姜丝，葱段煸炒出香味，投入牛肉条，加盐，酱油，黄酒，白糖及适量的汤烧制，先用大火，再用中火收浓卤汁，待汁干时，下味精拌和，滴入辣椒油，撒上熟芝麻，翻炒均匀。　　麻辣牛柳怎么做？麻辣牛柳的做法？好啦，如此美味的麻辣牛柳就出锅了，怎么样，是不是很简单呢，还不动手做一做？　　麻辣牛柳是哪个菜系2　　黑椒牛柳的腌制方法　　腌制黑椒牛柳的材料　　平时腌制黑椒牛柳时需要准备新鲜的牛里脊肉五百克，洋葱一个，食用盐：料酒：淀粉以及生抽，都要准备一些，还要准备一些黑胡椒粉和黑胡椒碎，然后再就是白糖和蚝油也要闪图一些。　　腌制黑椒牛柳的步骤　　1：把准备好的`新鲜牛肉入冰箱冷冻一小会，取出切成零点五厘米左右的细丝状，加入调匀，腌制五六分钟。　　2：再把料酒和淀粉以及少量的水分加入到牛肉中调匀，腌制一会让牛肉把水分全部吸收，再加入生抽调匀，腌制十五分钟就可以。　　3：把洋葱和青红椒切丝，再把黑胡椒粉：黑胡椒碎以及生抽和白糖还有蚝油等调味料放在一起调成黑椒汁。　　4：炒锅放油加热用大火爆炒牛肉丝，炒到牛肉变白以后，加入调好的黑椒汁，炒匀再加入切好的洋葱丝与青红椒丝，炒好以后直接出锅装盘就可以，这样炒出的牛柳不但肉质鲜嫩椒香也很浓郁，特别好吃。　　怎样煮黑椒汁　　1：自己在家中煮黑椒汁时需要准备黑胡椒30克，沙茶酱25克，黄油15克，蚝油20块，洋葱半个番茄一个番茄酱20克，淀粉和清水以及白胡椒，还有大蒜，都要适量准备一些。　　2：把准备好的白胡椒和黑胡椒放在一起，盐成细末，盐的越细煮出的黑椒汁口感越好，准备好的洋葱去掉麦皮以后剁成细末，大蒜去掉外皮以后也要剁成蒜末。把准备好的番茄去掉外皮以后切成小块儿备用。　　3：在不粘锅中放入适量黄油加热让它化开，随后把洋葱末和蒜末以及番茄末分别入锅慢慢煸炒，炒出香气以后再加入胡椒粉，泼沙茶酱，随后才能放入蚝油和清水一起炒，来加入准备好的番茄酱，用小火慢煮，煮的过程中要不断搅拌。　　4：在锅中的黑椒汁熬到粘稠以后，再把淀粉加适量清水稀释入锅调匀进行勾芡，这使香喷喷的黑椒汁就已经煮好，取出以后可以装在可以密封的玻璃瓶中存入冰箱，方便人们随吃随取。　　黑椒汁怎么加热　　如果黑椒汁平时保存在冰箱中，不适合取出后直接吃，因为这样不能让它的香气得到完全发挥，最好把它加热以后再吃，而黑椒汁最简单的加热方法就是取适量直接放在微波炉中，用微波加热1~2分钟，也可以把适量黑椒汁放在炒锅中用小火加热，等它温度升高以后直接把它浇在需要加入黑椒汁的食材上即可。如果你还没有在此找到或解决关于“怎么学麻辣牛柳是哪个菜系”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“怎么学麻辣牛柳是哪个菜系”的回答。