每日一问一些西兰花的做法

一些西兰花的做法，西兰花是一种比较常见的蔬菜，西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”，西兰花具有防癌抗癌的功效，在生活中有不少的人喜欢吃西兰花，下面介绍一些西兰花的做法一些西兰花的做法1西兰花炒鸡肉肠用料:主料:一些西兰花的做法　　一些西兰花的做法，西兰花是一种比较常见的蔬菜，西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”，西兰花具有防癌抗癌的功效，在生活中有不少的人喜欢吃西兰花，下面介绍一些西兰花的做法　　一些西兰花的做法1　　西兰花炒鸡肉肠　　用料:　　主料:西兰花1朵、鸡肉肠1根　　调料:色拉油适量、食盐适量、蒜适量　　准备:　　1、西兰花用小刀切成合适的小朵　　2、鸡肉肠切成小段，用小刀切十字花刀(也可以略去这步，或斜切成片)　　3、蒜白切段、蒜头切片　　做法:　　1、锅中烧水，放一些油和盐，再放入西兰花焯熟，捞出沥干水份　　2、锅中热油，爆香一半的蒜白和蒜头片，放入鸡肉肠炒至表面微焦黄　　3、倒入西兰花翻炒，再把剩下的蒜白的蒜头片放入，调好味，即可　　西兰花炒杏鲍菇仔　　主料:杏鲍菇仔(200g)、西兰花(1朵)　　调料:姜蒜末(适量)、蚝油(适量)、盐(适量)　　做法:　　1、用小杏鲍菇仔，不用改刀，清洗干净即可　　2、西兰花拆小朵清洗干净后盐水浸泡5分钟，开水焯烫后捞出备用。　　3、锅中放少许油，姜蒜末和辣椒炒香，　　4、下入杏鲍菇仔煸炒　　5、一直把杏鲍菇中的水分都煎出来　　6、继续炒至水分完全蒸发，此时杏鲍菇的自然香味就完全被激发出来了。　　7、下入焯好的西兰花　　8、放入蚝油和一点点盐　　9、翻炒均匀。摆盘上桌　　西兰花酱爆鸡心　　用料　　主料:鸡心200克、西兰花2朵　　调料:花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、葱1段、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、陈醋1汤匙、红烧汁1汤匙　　做法:　　1、将西兰花和鸡心分别焯水控干待用　　2、锅热后倒入适量花生油，6成热后倒入葱蒜末煸香，然后倒入适量豆瓣酱炒匀　　3、下鸡心翻炒　　4、倒入少许陈醋翻炒　　5、倒入红烧汁翻炒均匀　　6、加入适量白糖快速炒匀　　7、加入适量食盐炒匀　　8、倒入焯水控干的西兰花快速翻炒　　9、装盘食用　　蒜蓉西兰花　　用料　　主料:西兰花1棵　　辅料:胡萝卜半根、水淀粉1汤匙　　调料:食盐1/2茶匙、蒜2瓣　　做法:　　1、将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的　　2、胡萝卜切粗条，蒜切蓉　　3、锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出　　4、锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒　　5、快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可　　蚝油西兰花　　用料　　主料:西兰花1棵、菜花1小朵　　调料:色拉油1汤匙、食盐4克、蚝油2汤匙　　做法:　　1、将西兰花、菜花切成小朵，将西兰花、菜花放入清水中浸泡10分钟左右后清洗备用　　2、锅中加水烧开，调入少许食盐和色拉油，放入西兰花和菜花，烫煮1-2分钟左右，沥水装盘　　3、把蚝油直接淋在西兰花上即可食用　　一些西兰花的做法2　　胡萝卜清炒西兰花　　食材：西兰花适量，胡萝卜1根，食盐少许，鸡精适量，水适量，植物油适量。　　做法：　　1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。　　2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。　　3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。　　西兰花炒虾仁　　食材：虾仁8只，西兰花1小棵，食盐少许，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油适量。　　做法：　　1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。　　2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。　　3、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。　　4、锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。　　蒜蓉西兰花　　食材：西兰花，蒜头，植物油，盐，水，鸡精。　　做法：　　1、西兰花掰成小朵，洗净，沥干。　　2、蒜头拍一下，去外衣，切成蒜蓉。　　3、锅中加水烧开，放入西兰花焯水，3~5分钟，捞起沥干。　　4、锅中加适量的植物油，计入蒜泥，爆香，加入西兰花加入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。　　蚝油西兰花木耳　　食材：黑木耳1把，西兰花1个，胡萝卜1根，色拉油适量，食盐少许，蒜少许，蚝油适量，淀粉少许，水淀粉少许。　　做法：　　1、木耳一把，泡四个小时。用凉水泡，泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘，然后换几遍水。不需要热水泡，最后泡一晚上木耳的胶质会更厚，口感也更软糯。　　2、西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个。西兰花掰成小朵，清洗干净.胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用。　　3、锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里。　　4、锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。　　5、下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来。　　6、菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了。　　西兰花炒肉　　食材：西兰花，五花肉，胡萝卜，木耳，盐，生抽，葱末，蒜末，鸡精，耗油，水淀粉。　　做法：　　1、西兰花掰成小朵，洗净，沥干。　　2、锅中加大量水烧开，放入西兰花焯水3~5分钟，捞起沥干。　　3、胡萝卜切成菱形，木耳提前泡发。　　4、五花肉切成小丁，锅中加适量的有，放入五花肉，翻炒变色后加入木耳，胡萝卜，继续翻炒。　　5、放入西兰花，积血翻炒，至全熟之后，放入食盐，鸡精调味，放入少量耗油。　　6、淋入水淀粉勾芡，即可出锅。　　干煸西兰花　　食材：西兰花，食盐，猪油，味极鲜，十三香，大葱，姜，干红辣椒，鸡精。　　做法：　　1、西兰花掰成小朵，洗净沥干。大蒜，姜，葱切好，备用。　　2、锅中加适量的油，加入西兰花煸炒，断生即可盛出。　　3、锅中加适量的油，家务葱，姜，蒜，辣椒爆香，下西兰花，加入味极鲜，加入鸡精即可出锅，装盘。　　鲍汁菌菇西兰花　　食材：西兰花200克，香菇5朵，黑木耳100克，食盐1茶勺，鸡精1茶勺，葱适量，姜适量，水淀粉适量，植物油2大勺，白糖半茶勺，高汤适量，鲍鱼汁1大勺。　　做法：　　1、西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片。　　2、炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，倒入香菇略炒。再倒入西兰花和木耳炒匀。　　3、加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀，用水淀粉勾芡即可。　　一些西兰花的做法3　　西兰花怎么吃最有营养？　　不能过度烹饪　　比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更营养。　　将不同的蔬菜混在一起　　如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。　　加点调料口感更好　　如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。　　烹饪过程中多加大蒜和香料　　大蒜中富含有益心脏的.活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失　　西兰花如何挑选？　　1、挑选西兰花时紧实是非常重要的指标之一，用手摸上去有紧实饱满的感觉。　　2、其次要买没有开花的，最好花蕾是清绿色的，因为西兰花在幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的就是嫩的西兰花，不仅口感会比较好，同时便于保存。　　3、再者选择西兰花球表面没有凹凸感的，凹凸感越少的越好。　　火爆全球的最强减脂食材　　西兰花每100克热量只有36kcal，蛋白质含量3、6克，远高于其它蔬菜，此外还有大量维生素和胡萝卜素，减脂也不怕营养不良。含水量高达90%以上，热量低，还有防癌功效！如果你还没有在此找到或解决关于“每日一问一些西兰花的做法”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“每日一问一些西兰花的做法”的回答。