食品饮料: 同质化竞争激烈 市场重新洗牌 聚焦营销成为突围“亮点”
近十年来，我国食品业的发展每年平均以10%的速度递增，但原材料成本的飞涨使食品企业承受着严峻考验。
食品饮料行业进入门坎不高，技术壁垒较低，同质化产品延伸争夺有限的市场空间,竞争愈发激烈。大企业希望通过自己的强势推广和传播提升扩大市场份额，打击竞争对手。中小企业也会利用价格武器在小范围或大公司没有顾及到的市场当中牟利。
2005年蒙牛借助“超女”成为乳业王牌; 维维豆奶全线回收乳业战线，集中力量收复豆奶市场。食品饮料行业从无差别市场营销战略向目标市场、细分市场战略转变。
《现代广告》杂志社认为，2006年食品饮料市场面临重新洗牌的可能。一些有实力的企业采取集中区域市场，单一渠道营销，重点品牌推广等等聚焦营销决策进行市场突围。CCTV招标提前引发2006年食品饮料品牌的“肉搏战”，在这场“大广告微利润”的市场争夺中，谁能出奇制胜，谁能坚持下来，谁就有可能成为赢家，要适当考虑到食品饮料业的广告风险系数。
访谈对象——深圳某食品饮料公司主要面向华南地区，只做水，企业希望通过不断细分市场，不断挖掘新领域。在品牌建设方面主打三张牌: 体育营销、贴近百姓生活的社区线下活动、广告使用感性诉求追求差异化效果。企业现在使用的媒体可以分成三类，线上的他们选择的是电视，线下的包括店头、pop、车身广告(公交车体、他们自己的运输车体)、终端卖场的提示性广告。他们认为，快速消费品，购买时的提示广告最有效果。他们不投放广播和报纸广告，认为价格太高，投资回报率太低。在电视广告投放上，时段选择非黄金时段，形式上以贴片或赞助冠名的形式为主。手机、移动电视新媒体广告都有过尝试，效果一般。对于一个想要发展做大的企业，他们更希望能通过事件营销和开发三线城市成为市场的领导者。
酒类: 市场不应疲软 需要开创新的营销模式 靠品牌内涵打天下
酒类营销竞争大致分为三种模式，一是价格竞争模式; 二是产品+渠道竞争模式; 三是品牌竞争模式。2005年酒类市场营销创新力量不够，营销手段的同质化， “开瓶费”泛滥、 “买断销售权”风行，不规范的行业恶性竞争导致终端控制了销售，继而造成“利润危机”、“酿造危机”、“信誉低下”等行业症状。
《现代广告》杂志社认为，酒类行业在营销模式上的失误和盲从需要引起其他行业警示。无序的市场状态最终导致整个行业危机。2006年酒类行业需要开创新的营销模式。
访谈对象——某跨国啤酒品牌认为，啤酒品质差不多，赢得市场的主要拉动力是品牌概念的宣传，以及在此基础之上的市场份额的控制力。他们计划采用8年时间赔钱树品牌，目前，其广告宣传的投入大大超过销售带来的利润，是赔钱的阶段，然而在宣传的推动下，销售额以70%的速度增长，广告的费用随着销售量和市场占有率的增长还会加大，但增长的力度是递减的趋势。公司总体发展规划: 第一阶段: 选用省级卫视开辟区域市场，第二阶段是: 运用全国性媒体塑造全国品牌影响力，第三阶段是: 运用多种手段，在全国性品牌影响力下，对区域市场精细耕作。目前处于第二阶段。其营销策略以线上和线下两种方式为主，线上媒体主要电视媒体和酒吧招牌、灯箱等户外(通常在酒吧周围)宣传为主和间或的报纸、杂志为主，线下主要以人员促销和活动为主。在电视媒体运用方面，倾向选择省级卫视联盟。另外还会选择娱乐节目走贴片广告路线。
来源：《现代广告》
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