时间:2013.04.15 发布人:wqlnedqowid
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谷歌wqlnedqowid用户在2013.04.15提交了关于“
黑瞎子广东糯米鸡的作法”的提问,欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答,最后更新于2024-08-22T21:44:03。希望大家能够帮助她。
详细问题描述及疑问:期待您的答案,你无异于雪中送炭,让我感激涕零
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第1个回答
用户名:huagehen
糯米鸡的制作材料:干燥荷叶,长糯米,熟咸蛋黄,后腿肉格回家技点欢鲁飞场丁,虾仁,香菇丁,**来自丁,水,盐,鲜鸡粉,糖,胡椒粉,麻油,太**,盐,鲜鸡粉,糖,麻油,猪油糯米鸡的小吃介绍:“解放前,广州夜市甚盛。糯米鸡就板是为适应夜市顾客而由肩挑小贩创后来逐渐制的。初时,是将糯米和生馅用碗装盖蒸熟出售问答,感到这种制法不便于四处叫卖,便改成了用荷叶包裹着蒸。宽神盐以后又经茶楼点心师改进,担生使它更加清香软滑派攻告粒,从而成为茶楼名点之一。教您糯米鸡怎么做,如何做糯米鸡道际才好吃:(1)荷叶浸泡2小时,长糯米浸泡1小时后,沥干水份备用。(2)将材料(4)的虾仁去除肠泥后洗净,变排灯者用沸水汆烫,水份沥干后备用。后腿肉丁、香菇丁扬史希件探银设稳苦父、**丁用沸水汆烫过,将水份沥干备用。(3)起油锅,将作法(2)的材料入锅炒香,加入调味料(1)一起拌炒均匀,等水滚后,再用调味料(2)勾芡,完成后放凉即为馅料。(帝销督重4)将长糯米用大火蒸1小时,取出后加入调味料(3)搅拌均匀,再加入调味料(4)拌匀备用。(5)荷叶擦干水份后剪半。取1小张荷叶,上面放入40公克糯米压扁,再放入80公克馅料,中间放入1颗咸蛋黄,再铺上40公克糯米,并包成四方形,依序完成12份,再用大火蒸10分钟即可。