时间：2013.04.15 发布人：wqlnedqowid
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谷歌wqlnedqowid用户在2013.04.15提交了关于“
黑瞎子广东糯米鸡的作法”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-08-22T21:44:03。希望大家能够帮助她。
详细问题描述及疑问：期待您的答案，你无异于雪中送炭,让我感激涕零
！
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第1个回答
用户名：huagehen
糯米鸡的制作材料：干燥荷叶，长糯米，熟咸蛋黄，后腿肉格回家技点欢鲁飞场丁，虾仁，香菇丁，**来自丁，水，盐，鲜鸡粉，糖，胡椒粉，麻油，太**，盐，鲜鸡粉，糖，麻油，猪油糯米鸡的小吃介绍：“解放前，广州夜市甚盛。糯米鸡就板是为适应夜市顾客而由肩挑小贩创后来逐渐制的。初时，是将糯米和生馅用碗装盖蒸熟出售问答，感到这种制法不便于四处叫卖，便改成了用荷叶包裹着蒸。宽神盐以后又经茶楼点心师改进，担生使它更加清香软滑派攻告粒，从而成为茶楼名点之一。教您糯米鸡怎么做，如何做糯米鸡道际才好吃：(1)荷叶浸泡2小时，长糯米浸泡1小时后，沥干水份备用。(2)将材料(4)的虾仁去除肠泥后洗净，变排灯者用沸水汆烫，水份沥干后备用。后腿肉丁、香菇丁扬史希件探银设稳苦父、**丁用沸水汆烫过，将水份沥干备用。(3)起油锅，将作法(2)的材料入锅炒香，加入调味料(1)一起拌炒均匀，等水滚后，再用调味料(2)勾芡，完成后放凉即为馅料。(帝销督重4)将长糯米用大火蒸1小时，取出后加入调味料(3)搅拌均匀，再加入调味料(4)拌匀备用。(5)荷叶擦干水份后剪半。取1小张荷叶，上面放入40公克糯米压扁，再放入80公克馅料，中间放入1颗咸蛋黄，再铺上40公克糯米，并包成四方形，依序完成12份，再用大火蒸10分钟即可。
