猪肝怎么做菜好吃

时间：2013.05.07 发布人：anjo2011
猪肝怎么做菜好吃

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希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：heel008827  

爆炒猪肝
材料：猪肝300克，大葱200克，红洋葱50克，辣豆瓣酱2茶匙，酱来自油1汤匙，料酒1.5汤匙，生粉1/2汤匙，蒜4-5瓣，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，(花椒粉1/2茶匙)

制作过程
1。将猪肝洗净滤干，平放在菜板上，用切去脂肪腺等杂物。迅迫与菜板成30度角，将猪说航三委粒到肝片成2-3毫米厚的片。用辣豆瓣酱，酱油问答和料酒抓匀腌15分钟。
2考线病呢头防款选村样。大葱斜切成片，洗净滤干。洋葱切细长片，蒜切成小片。
3。炒锅烧热入油1汤匙，油热放入蒜片爆一下，然后滑入猪肝，用筷子将猪肝散开，翻炒2分钟左右捞出滤油。
4。炒锅用水冲干净，烧热，再放入1/2汤匙油，油热将洋葱和大葱放入翻炒几下，放入盐1/4茶匙翻匀。将猪肝放回加1/4茶匙糖，(花椒粉1/2茶匙)，一起爆炒一分钟出锅