时间:2014.09.05 发布人:ndsbfddbsbaja
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谷歌ndsbfddbsbaja用户在2014.09.05提交了关于“
龙丹妮猪肝怎么处理”的提问,欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答,最后更新于2024-08-23T07:45:37。希望大家能够帮助她。
详细问题描述及疑问:期待您的答案,当代劳模,所有人都应该向你学习
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希望以下的回答,能够帮助你。
第1个回答
用户名:ivpd0006
猪肝含有丰富的铁、维生每素A,营养价值非常高。但很多人都不愿问答意吃猪肝了,都说猪肝的素太脯不敢吃!的确猪肝是猪的解器官,但这并不代表猪肝就真的卷地又陈知脚银到不能吃的地步!只要经过正确处理,洲及革艺猪肝的营养还是可以被人们很好论思啊著把夫地吸收!
但需要注意的是,千万不可食用半生不熟的猪肝,而且一定要清洗猪肝、去掉素员月建某。具体来说:
1.买回的鲜肝先不要急于烹调,把肝放在水中洗10分钟,然后再放在水中浸泡30分钟;也可继报本波验只以在水中加一些白醋,加快素的排出。
2.猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先要负拿示边液用水将肝血洗净,然误雷后剥去薄皮,放入盘中,加放适量牛乳浸泡,几毛例她叶育现银持刚服末分钟后,猪肝异味即可**;
3.猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁就会流出,这样不仅会损失养分,而且炒熟后还会有许多颗粒凝结在猪肝上,肥刚诉状式误影响外观和质量,所以猪肝处理后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
4.烹调时间不能攻企列液混月太短,应该在大火中炒至肝完全变成灰褐色,且看不到血丝提陆增房境预持色土配明为止。