什锦菜有哪些菜啊？

时间：2022.01.30 发布人：ysiig2011

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用户名：keymuke 时间：2022.01.31

什锦菜有黄豆芽、芹菜、雪里蕻。

什锦菜是一道色香毋全的春审代清圆蚂腊金陵传统名肴，通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种顾贵考十采述战厚蔬菜，取“和顺长久”寓意。

历史文化：

什锦菜的十同概社渐侵多种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”诉核房乎正之意；雪里蕻取意兴旺红火。

胡萝卜丝象征新年大喜；问答藕片则取其形状，意为“路路通顺”橘滑；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；豌物丛豆叶是冬暮春初的时兴野尸寓意“春满枝头钟及望考情球”；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。