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芫荽的功效与作用及营养价值,芫荽别名胡荽、香菜、香荽,是人们生活当中比较常用的蔬菜之一,香菜是我们日常生活中必不可少的一种调味料,能够给我们的饭菜带来更加可口的味道,下面了解芫荽的功效与作用及营养价值芫荽的功效与作用及营养价值 芫荽的功效与作用及营养价值,芫荽别名胡荽、香菜、香荽,是人们生活当中比较常用的蔬菜之一,香菜是我们日常生活中必不可少的一种调味料,能够给我们的饭菜带来更加可口的味道,下面了解芫荽的功效与作用及营养价值。 芫荽的功效与作用及营养价值1 首先让我们来了解一下香菜,香菜也被人叫做胡荽,香荽,主要被人们用作做汤,做菜的调味料,那么其实它除了这种作用之外,还可以作为一种药材,对人体具有非常好的功效与作用。 比如说香菜可以开胃消食,解毒止痛等,都可以从李时珍的《本草纲目》中查阅到相关内容,那么接下来就让我们具体来了解一下香菜的功效与作用。 1、开胃消食少不了 很多人把香菜作为一种调味料,因为可以增加食物的味道,使得食物更加美味,那么其实香菜是具有开胃消食作用的,所以多吃香菜,或者在食物中多放入一些香菜,可以解决食欲不振的问题。 2、儿童退烧有作用 很多人不知道其实香菜具有退烧的作用,这个方法是用香菜的根煮水,可以起到促进血液循环进而排汗的作用,一般孩子喝三次到4次情况就会有所好转,所以一些家长可以采用这种方法,在孩子发烧的时候不用去医院也能够解决。 3、也可止痛杀菌 香菜的第3个作用是可以止痛,杀菌和消炎,这个时候可用于治疗一些疼痛疾病,比如说女性的痛经问题,香菜也可以解决,并且没有副作用,女性朋友可以采用这种方法缓解痛经难题。 4、可治疗风寒感冒 对于风寒感冒,香菜也有它的治疗偏方,主要的材料有香菜,饴糖和半碗米汤,这个时候采用的方法是一起上锅蒸,直到糖融化之后就可以服用了,对于治疗风寒感冒效果比较明显。 不知道您是否学会了没有?那么让我们再来复习一遍,香菜可以开胃消食,对于儿童退烧有非常明显的效果,也可以起到止痛杀菌的作用,同时也可用于治疗风寒感冒。 芫荽的功效与作用及营养价值2 1、治疗感冒 芫荽可以直接蒸煮,对于人体来说,食用后有增强免疫功能,杀菌抑菌的作用,可以有效地治疗感冒,对待一些季节性的流行性疾病也有很好的防御功能。 2、增强食欲、促进消化 根据研究表明,香菜中含有一种挥发油它的香气就是由于挥发油,还有苹果酸钾而引起的我们吃香菜能够促进我们的胃液分泌,大大的增强食欲,还能够促进胃肠道的蠕动,提高消化的能力。 3、暖胃 芫荽作为一种温性进补的蔬菜,芫荽对我们的胃肠道健康具有很好的保护作用,特别是针对容易畏寒的人群来说,有很好的功效。 4、治麻疹 芜荽对人类的麻疹有良好的治疗功效,平时治疗时可以把芫荽五百克,与清水一起煎制,煎好以后药液,直接妆熏蒸,然后再用药液清洗手足,就可以让麻疹的症状很快减轻。 5、治高血压 芫荽对人类的高血压也有很好的`治疗效果,在治疗时可以取新鲜的芫荽十克加入十克葛根,然后一起用清水煎制,煎好以后过滤服用药汁,每天早晚可服用一些,连用十天为一个疗程,多数患者在一个疗程以后,血压就能恢复正常。 6、促进血液循环 香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食品。 芫荽的功效与作用及营养价值3 香菜的叶、根、茎、籽均可入药,作为治病的良药,已有悠久的历史。中医以全草入药,功能解表,透发麻疹,内服有驱风、健胃和刺激的作用,主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血,还可以治疗高血压,外用有镇痛效果,还对某些食物中毒有解毒作用。 日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳扫兴等成果,适于寒性体质。 ①《本草纲目》:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢。能辟一切不正之气,故痘疮出不爽快者,能发之。诸疮皆属心火,营血内摄于脾,心脾之气得芳香则运行,得臭恶则壅滞故尔。” ②《罗氏会约医镜》:“辟一切不正之气,散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,去目翳,益发痘疹。” ③杨士嬴《直指方》:“痘疹不快,宜用胡荽酒喷之,以辟恶气。” ④《医林纂要》:“芫荽,补肝,泻肺,升散,无所不达,发表如葱,但专行气分。”“升散阴气,辟邪气,发汗,托疹。” ⑤崔禹锡《食经》:“调食下气。” ⑥《食疗本草》:“利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风,热饼裹食。” ⑦《嘉佑本草》:“消谷,治五脏,补不足,利大小肠,通小腹气,拔四肢热,止头痛,疗痧疹、豌豆疮不出,作酒喷之立出,通心窍。” ⑧《日用本草》:“消谷化气,通大小肠结气。治头疼齿病,解鱼肉毒。” 开胃醒脾,助消化 具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,因此食后顿觉芳香浓郁、醇味爽口,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、饮食积滞,消化不良等症状。 治疗感冒 身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。还有当孩子感冒时,因机体感染,白细胞内的维生素C急剧减少,而维生素C可提高杀菌能力。所以,此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益。 祛除寒气 脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。 调治脱肛、痔疮肿痛 香菜煮汤,用此汤薰洗患处,能调治脱肛、痔疮肿痛。 帮助治疗小儿疹痘 小儿出疹痘,可取香菜制成香菜酒擦皮肤,或水煎香菜,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。 降血压 香菜还有降血压的作用。据报道,鲜香菜10g,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50ml,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。 改善手脚发凉 香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。 发汗清热 香菜提取液具有显著的发汗清热的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗。 增强记忆力 香菜宜适用于健忘、记忆力减退。 美容 香菜有美容的作用,《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之”的记载。 提高药效 香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌,能健胃进食,适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者 止痛解毒 香菜能够调治牙齿疼痛,香菜根捣烂能够用于跌打伤痛,宿伤腰痛,脚痛。香菜还能解食用猪肉、野菇中毒。 用于虫蛇咬伤 香菜根捣烂,取汁外涂患处,能够用于虫蛇咬伤。 调治赤丹不止 把香菜汁外用敷患处,能够调治赤丹不止。 去腥膻味 香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。如果你还没有在此找到或解决关于“有没有芫荽的功效与作用及营养价值”的问题的方法,可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容,也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问,让更多的网友共同来帮助你解决“有没有芫荽的功效与作用及营养价值”的回答。