求学习家庭版烤鱼的制作方法和配料

家庭版烤鱼的制作方法和配料，鱼肉营养丰富并且美味可口，制成烤鱼更是深受很多家庭的喜爱，并且还干净卫生，营养美味，自己动手丰衣足食，以下关于家庭版烤鱼的制作方法和配料家庭版烤鱼的制作方法和配料1家庭版烤家庭版烤鱼的制作方法和配料　　家庭版烤鱼的制作方法和配料，鱼肉营养丰富并且美味可口，制成烤鱼更是深受很多家庭的喜爱，并且还干净卫生，营养美味，自己动手丰衣足食，以下关于家庭版烤鱼的制作方法和配料　　家庭版烤鱼的制作方法和配料1　　家庭版烤鱼的用料　　大鲫鱼1条大白菜　　酸菜绿豆芽　　香菜姜　　洋葱腌鱼配料：　　孜然粉1勺花生油2勺　　耗油2勺料酒1盖子　　老干妈新鲜红辣椒　　红辣椒面　　家庭版烤鱼的做法　　步骤1　　豆芽洗干净，大白菜切条，洋葱切片，东北大蒜切段，辣椒和姜分别剁成末用一个碗装着，香菜切段，备用　　步骤2　　大鲫鱼用料酒，孜然粉，耗油，花生油盐腌制半小时以上，鱼要像这样对半分　　步骤3　　烤箱230度预热5分钟，鱼身给它划几刀，鱼身底下放上几片姜片，把腌好的鱼送到烤箱里面烤25～30分钟，烤到边上的鱼肉皮变成焦糖色就差不多了，烤鱼的过程我们可以准备配菜了　　步骤4　　酸菜炒干水分后放入一勺花生油很少许糖再翻炒均匀后乘出备用　　步骤5　　锅内放入花生油，辣椒圈，豆豉风味老干妈3勺，红辣椒粉2勺，豆瓣酱2勺，煸出红油后倒入大白菜和豆芽稍稍翻炒均匀，不用炒熟，把酱炒均匀后乘出备用　　步骤6　　晚上拍的不是很清晰，边上鱼肉焦糖色就可以拿出来放配菜了，如果选的鱼大点的.可以多烤会　　步骤7　　先把炒过的大白菜和豆芽铺上去，再铺上酸菜，再铺上辣椒和姜末　　步骤8　　老干妈两勺，花生油两勺，蚝油一勺，翻炒均匀后加入一碗水，煮开后均匀的淋到摆好配菜的烤盘里，送进烤箱烤15分钟　　步骤9　　放上香菜，再热锅烧热花生油淋上去就可以开吃啦　　家庭版烤鱼的制作方法和配料2　　家庭自制烤鱼的做法教程　　烤鱼的制作过程是很严格的，需要不停翻动锅里的油，如果用烤箱做，就能省去这一步骤，节省人力。但在制作时，火候要把握好，配料也要调好。下面一起来看一下烤鱼的制作步骤吧。　　第一步，准备原料　　鲫鱼1000克、食盐10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、鸡精5克、植物油10克。　　第二步，把鲫鱼洗干净　　将鲫鱼去鱼头鱼肠，用干净的清水清洗干净，然后放点盐和料酒，淋上酱油，再加一些额外的调料，如鸡精、辣椒粉、孜然粉等，腌制半天。　　第三步，加配料　　如果想烤鱼做出来更好吃，需要添加大量的配料，不过，具体要添加哪些，根据自身情况而定。有的人会添加白菜、木耳、洋葱、青笋、莲藕等，有的人则会添加香菜、芽菜、萝卜、土豆等。　　第四步，加热　　将烤盘放入烤箱中，倒入鱼肉和配料，关上炉门，进行加热。等加热完成后，撒上香菜，即可趁热食用。　　烤鱼有什么配料　　1、烤鱼的配料：鲤鱼一条，约1250克，色拉油80克，红油50克。　　2、烤鱼的配料A料：郫县豆瓣酱100克，花椒粒30克，干辣椒段50克，鲜花椒，蒜片，鱼酱各10克。　　3、烤鱼的配料B料：盐，料酒，陈醋，白糖，胡椒粉各5克。味精，鸡精各20克，芝麻油，花椒油各10克。鲜汤500克。　　4、烤鱼的配料C料：乌江榨菜，去皮花生，熟黄豆各6克，芫荽2克，熟白芝麻3克。　　5、烤鱼的的做法：锅上火，放入色拉油，红油，烧制5成热时，下入A料炒香，放入鲜汤，入B料调味，烧开后倒入备好的烤鱼电煎锅中。最后在制作好的烤鱼上撒上C料即可。　　6、烤鱼做法小贴士：辣椒不要炒焦，否则鱼肉会苦。烤鱼一般烤至8成熟，在炒底料时一定要炒香，在上桌前先将盛鱼的锅烧开，使熟与香达到最佳状态。让鱼的香味散发开，麻与辣以鲜香夺人　　家庭版烤鱼的制作方法和配料3　　食材　　草鱼1条　　洋葱适量　　金针菇适量　　大蒜适量　　生姜适量　　盐适量　　料酒适量　　豆瓣酱适量　　葱适量　　火锅底料适量　　香菜适量　　方法/步骤　　清洗草鱼，鱼肚子里的黑色的膜要全部洗掉。　　鱼改刀更容易入味容易熟。　　放生姜，酱油，料酒，盐腌制2-3个小时。　　在腌制鱼的过程中，准备配菜，白菜撕成大块，年糕切小块，洋葱切块，金针菇撕成小束，魔芋切块炒水。　　香菜切段，大葱切段，老姜切片，大蒜切片。　　烤箱预热180度，锡纸垫入烤盘，放入腌制好的鱼，烤40分钟。烤到15分钟鱼上面刷第一次油，放孜然，30分钟刷第二次油，放孜然。　　在烤鱼的同时，我们开始炒料，锅里放入菜籽油，油温升高以次放入花椒，老姜，大蒜，豆瓣酱，火锅底料，洋葱，年糕，金针菇，魔芋，然后放入调料盐，酱油，放少许水，大火煮沸，最后放入白菜，鸡精，再翻拌几下就可以了。　　把炒好的菜，铺满烤好的鱼上面，再进入烤箱200度，烤10分钟就可以了。　　好吃的烤鱼就出炉了，最后放入香菜提香又好看。如果你还没有在此找到或解决关于“求学习家庭版烤鱼的制作方法和配料”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“求学习家庭版烤鱼的制作方法和配料”的回答。