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炒鸡蛋的多种做法大全,鸡蛋算是一种比较神奇的食材,蒸、炸、炒无所不能.鸡蛋好吃好做又有营养,而且做法相当多,感兴趣的来看看炒鸡蛋的多种做法大全及相关资料。炒鸡蛋的多种做法大全1糖醋荷包蛋食材鸡蛋3个、炒鸡蛋的多种做法大全 炒鸡蛋的多种做法大全,鸡蛋算是一种比较神奇的食材,蒸、炸、炒无所不能.鸡蛋好吃好做又有营养,而且做法相当多,感兴趣的来看看炒鸡蛋的多种做法大全及相关资料。 炒鸡蛋的多种做法大全1 糖醋荷包蛋 食材 鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量。 做法 1、鸡蛋三个准备。 2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。 3、坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。 4、锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。 5、倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。 水炒鸡蛋 食材 鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花、盐、料酒各适量。 做法 1、拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净。 2、鸡蛋打入碗内。 3、葱花放入鸡蛋内。 4、放入少许料酒,可起到去腥的.作用。 5、用筷子将鸡蛋打散。 6、锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1。 7、放入洗好的虾皮。 8、再放入少许盐,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味。 9、大火将水烧开,改为中小火。 10、蛋液倒入烧开的水内。 11、这时不要翻动,待蛋液慢慢定型。 12、会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型。 13、用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。 14、将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒。 15、鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。 水煮蛋 食材 鸡蛋3个、水适量。 做法 1、准备鸡蛋。 2、把鸡蛋刷洗干净。 3、把鸡蛋放入锅中,放入凉水,水面超过鸡蛋。 4、放点盐。 5、从凉水到煮开,大火5分钟,关火后焖3—5分钟。 6、把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。 炒鸡蛋的多种做法大全2 平菇鸡蛋 1、准备好原材料; 2、鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和1勺料酒打散; 3、热锅凉油,倒入鸡蛋液,煎至定型; 4、用筷子划散成小块后盛出备用; 5、倒入少许油,放入平菇进去翻炒; 6、翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀; 7、倒入刚刚炒好的鸡蛋块,翻炒均匀即可 8、端上桌了。 酱汁鸡蛋块 1、鸡蛋打入碗里,加入少许水淀粉 2、用筷子打散 3、锅里加油微热,将打散的鸡蛋倒入 4、鸡蛋炒至凝固后出锅备用5、切成小块 6、锅内放入少许油,放入葱沫蒜末爆香,放入2勺豆瓣香小火炒出红油 7、加入1碗开水,加入耗油、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉、淀粉大火烧开 8、把煮好的芡汁的浇在鸡蛋块上即可 韭菜鸡蛋包子 1、将安琪干性酵母粉用温水加糖泡开。放置十来分钟 2、酵母跟水一起搅拌与面粉相容,想面粉发酵的快些可以放温水一起,用面包机开始和面 3、把韭菜清洗干净切碎 4、在碗里把鸡蛋打散 5、炒锅放油把鸡蛋倒入划炒成鸡蛋碎 6、放凉的鸡蛋倒入韭菜中,加入适量盐、鸡精、香油、辣椒油 7、用面包机面团发酵只要半小时,直到面团出现蜂窝状既可以了 8、发酵好的面开始和面,要把面和均匀了才可以开始包 9、将面团切成等份小剂子 10、擀成面皮(包子皮一定要厚哦)把拌好的韭菜馅放在面皮中心 11、收口捏紧,往上提一下收口处,包子就包好了 12、包完之后醒面半小时再开始蒸 13、大火20分钟后关火,5分钟后热气腾腾的大包子出锅。 鸡蛋有养心安神,补血,滋阴润燥的功效,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白富含DHA和卵磷脂、卵黄素,能健脑益智,改善记忆力;具有防癌作用。 炒鸡蛋的多种做法大全3 肉丝木耳炒鸡蛋 1、食材准备:木耳一小把,用温热水泡开,洗净,切小块。鸡蛋两个打开,搅散。香葱两根洗净剁碎。鲜瘦肉一块,洗净切丝,勾芡成小酥肉:生粉、盐、糖、生抽、少许五香粉,用筷子搅拌均匀。 2、热锅冷油将肉丝放进,中小火煸炒变色,将木耳倒进去,加少许生抽和木耳翻炒均匀。 3、木耳和肉丝平摊在锅内,将鸡蛋液淋倒在上面,中火,让蛋液慢慢凝固。鸡蛋成型用锅铲轻轻捣碎即可。装碟,撒上香葱碎。 大蒜苗炒鸡蛋 1、食材准备:大蒜苗一把,去掉枯叶,整理干净,洗净沥干水,切大段;鸡蛋两个,打开搅散。 2、热锅热油,先将鸡蛋液煎成蛋皮,两面都煎上色,然后用锅铲捣碎,单独装起来。 3、再倒点油进去,将蒜苗倒进去,加盐翻炒一下。然后将鸡蛋皮倒进去和蒜苗翻炒均匀即可。 黄瓜炒鸡蛋 1、食材准备:黄瓜两小跟,洗净切掉两头,切菱形片。鸡蛋两个打开搅散,蒜粒几颗剁碎。 2、热锅热油先将鸡蛋液煎成鸡蛋皮,铲起来用刀切开备用。 3、锅内再次倒入少许油,将蒜泥放进去爆香(中小火)。然后放入黄瓜片,加盐翻炒均匀。最后将切好的鸡蛋皮倒进锅内,和黄瓜翻炒均匀即可。 平菇炒鸡蛋 1、平菇一点,撕开,漂洗,沥干水。鸡蛋两个,打开搅散。香葱几根,洗净剁碎。 2、热锅猪油,先将鸡蛋液煎成两面金黄的鸡蛋皮,煎好的鸡蛋皮放在切菜板上用刀划开成鸡蛋片。 3、锅内再次倒入油,将平菇放进去,加盐翻炒变软,然后将鸡蛋片放进去和平菇翻炒均匀。装碟子撒上香葱即可。如果你还没有在此找到或解决关于“这种炒鸡蛋的多种做法大全”的问题的方法,可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容,也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问,让更多的网友共同来帮助你解决“这种炒鸡蛋的多种做法大全”的回答。