知道熏鱼的制作方法

熏鱼的制作方法，其实熏鱼这道美食其实最早是产生于上海的，而且很多人都知道熏鱼吃起来非常美味，口感也是很好的，不仅健康，而且对身体也很好，以下熏鱼的制作方法。熏鱼的制作方法1将鱼切片，锅内放入适量油，放熏鱼的制作方法　　熏鱼的制作方法，其实熏鱼这道美食其实最早是产生于上海的，而且很多人都知道熏鱼吃起来非常美味，口感也是很好的，不仅健康，而且对身体也很好，以下熏鱼的制作方法。　　熏鱼的制作方法1　　将鱼切片，锅内放入适量油，放入切好的鱼，中小火煎至金黄。　　换锅倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、盐、清水。　　搅拌均匀，大火煮沸后，倒入切好的鱼块，转小火焖煮40分钟即可出锅。　　完成　　熏鱼的制作方法2　　家庭版熏鱼　　熏鱼的做法有很多种，口味也是各有所好。我爱吃熏鱼，所以经常做一点和家人分享。在这里给大家介绍的`是我最近一次的做法，咸中偏酸甜的那种。　　原料：草鱼、葱、花椒、冰糖、高度白酒、食用油、酱油、食盐、老陈醋、姜、蒜、大料。　　做法步骤：　　第1步、鱼去鳞、内脏，清水冲洗干净，切条备用。　　第2步、鱼条放入盆内，加葱姜蒜（共200g）、花椒大料、冰糖、高度白酒、食盐、酱油，搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏12小时，冷藏期间要搅拌一至两次，使其腌制均匀。　　第3步、腌制后再用清水把鱼条表面的酱汁冲洗干净，这样炸出来的鱼条颜色红亮，不会焦糊。另起锅倒入食用油，油温四成热时逐条下入鱼条，炸至金黄色捞出，待油温五成热时复炸一次，待鱼条红色的时候捞出。　　第4步、另起锅做卤汁。热锅凉油，葱姜蒜爆香后放入花椒大料、冰糖、酱油、食盐，加入开水，其量以能没过鱼条为准，煮开三分钟后晾凉，再把炸好的鱼条放入卤汁。密封好再次放入冰箱冷藏12小时。　　第5步、经过24小时的制作过程以后，一盘颜色红亮、口味酸甜咸香的熏鱼就做好了。　　熏鱼的制作方法3　　熏鱼的家常做法　　食材　　草鱼400g　　蒜头适量　　五香粉适量　　料酒1勺　　白糖1勺　　油适量　　姜10g　　老抽适量　　盐适量　　鸡精适量　　水适量　　方法/步骤　　草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片　　锅中倒入老抽、放入盐　　放入五香粉。　　再放入姜、蒜。　　放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。　　另锅热油，放入鱼片，中小火煎。　　煎至两面金黄色后，捞出。如果你还没有在此找到或解决关于“知道熏鱼的制作方法”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“知道熏鱼的制作方法”的回答。