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燕麦的功效与作用禁忌及食用方法,在日常生活中,燕麦片是很常见的一种粗粮食品,而且它的营养价值颇高,很受人们的喜欢。下面来看看燕麦的功效与作用禁忌及食用方法。燕麦的功效与作用禁忌及食用方法1燕麦的功效与燕麦的功效与作用禁忌及食用方法 燕麦的功效与作用禁忌及食用方法,在日常生活中,燕麦片是很常见的一种粗粮食品,而且它的营养价值颇高,很受人们的喜欢。下面来看看燕麦的功效与作用禁忌及食用方法。 燕麦的功效与作用禁忌及食用方法1 燕麦的功效与作用 清肠排毒 燕麦片纤维素含量高,可以促进肠胃蠕动,加速排便,帮助减少体内宿便,每天早上喝一杯燕麦片,有清肠排毒轻身之效。 保护肠道 燕麦中的可溶性纤维——β-葡聚糖,不能吸收,在大肠中发酵,产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸,可以抑制腐败菌,促进益生菌,维持肠道菌群平衡,防止腹泻或便秘。 补钙 燕麦富含钙、磷、铁、锌等矿物质,其钙的含量是精白大米的7.5倍,虽说燕麦中的钙吸收率不如牛奶,但补钙效果位于各类谷物之首,常吃可以促进骨骼发育,预防骨质疏松。 有益心血管系统 燕麦片中含有一定量的皂甙,具有降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能;燕麦中所含大量亚油酸,可以防治高胆固醇和动脉硬化症;燕麦麸中含有大量纤维素,可以维持血糖正常,平衡和抑制胆固醇吸收;对保健和预防心血管系统很有帮助。 美白祛斑 燕麦片中所含丰富的抗氧化成分,与常用美白剂熊果苷的作用相似,可以抑制黑色素的产生,帮助淡化色斑,保持白皙靓丽的皮肤。 减肥瘦身 燕麦片是高纤维食物,吸水性极好,饱腹感强,可以减少食物摄取。一杯200毫升的燕麦,需要15克左右燕麦片,热量也就55大卡的样子,是理想的低热量减肥食物。且燕麦片有促进肠胃蠕动的作用,常吃可以清除体内宿便,帮助消除小肚腩。 延年益寿 燕麦片中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。 食用燕麦片的禁忌 注意食材的搭配 燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质,膳食纤维,维生素,及多种微量元素的吸收;和山药搭配益寿延年,是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴;和南瓜搭配益肝和胃,润肠通便,降血压,降血脂。 不适宜一次性吃太多 食用燕麦的时候,一次不宜食用太多,每天以40克为佳,否则会造成胃痉挛或腹胀。 燕麦片可与大米等一起煮粥食用,每天摄入量在40克为宜,一般人群均可食用,尤其适用于老人、儿童和高脂血症、冠心病、糖尿病和肥胖患者 注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈 麦片是多种谷物混合而成,如小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部分,甚至根本不含有燕麦,和燕麦不是同一个概念的食物。 消化系统患病不宜多食 因为燕麦片的.膳食纤维含量较高,所以胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。 内火旺盛,肝肺热燥者不宜食用过多 内火旺盛,肝肺热燥者吃过多的燕麦片,容易引起身体不适,因而不宜多吃。 燕麦的功效与作用禁忌及食用方法2 燕麦的营养价值 据现代营养学分析,燕麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素,与其它8种粮食相比,均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。而且蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。 燕麦的功效与作用 1、降低胆固醇 燕麦可有效地降低人体中的胆固醇,经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片,可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。 2、降低血糖 燕麦含有丰富的膳食纤维,经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外,燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用,能预防便秘。 3、维持新陈代谢 燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸,能维持人体正常的新陈代谢活动,同时又是合成前列腺家的必要成分,在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。 4、改善血液循环 燕麦还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力。 5、补钙 燕麦含有丰富的钙质,可有效地预防和缓解骨质琉松,促进骨赂和牙齿的正常生长。 6、润肤 蛋白质是燕麦最主要的成分之一,蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸,这一类分子中都含有亲水基团,可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分,具有非常好的保湿功效,还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。 7、护发 燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定,从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。能有效的防止头发失水过多,头发过度干燥,头发静电增加,导致乱发、飘发等现象。 8、减肥 燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感,有利于生理功能的调节和新陈代谢,消化时消耗更多能量,降低胆固醇,促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。 燕麦的功效与作用禁忌及食用方法3 燕麦的做法大全 1、燕麦小饼干 材料: 燕麦120克、橄榄油50克、红糖40克、核桃仁50克、葡萄干30克 做法: (1)、葡萄干用水浸泡,用刀切小一点; (2)、核桃仁用刀切碎橄榄油、红糖混合,加入燕麦、核桃碎、葡萄干让燕麦均匀湿润; (3)、取一小团燕麦,用力捏紧,并捏成小圆饼形烤箱预热160度,18至20分钟即可。 2、南瓜肉丸燕麦粥 材料: 大米2把、燕麦1把、南瓜80克、熟肉丸2个 做法: (1)、准备好食材,将大米、燕麦洗净,放入砂锅,加入适量凉水; (2)、大火煮开,转小火慢煮; (3)、南瓜去皮、洗净,切小块,肉丸切小块,葱切粒; (4)、粥煮15分钟后,加入南瓜,煮开后,加入适量盐,再煮2分钟; (5)、倒入肉丸,煮3分钟,快煮好的粥,淋入适量香油,熄火,加盖焖10分钟即可。 3、果仁牛奶燕麦粥 材料: 牛奶、燕麦、核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻、枸杞、葡萄干各适量 做法: (1)、将所需要的原材料准备好; (2)、将牛奶加热到70度左右; (3)、加入适量燕麦片煮一小会; (4)、加入坚果果仁; (5)、快好时候撒入枸杞和葡萄干; (6)、出锅时候撒上黑芝麻即可。如果你还没有在此找到或解决关于“该不该燕麦的功效与作用禁忌及食用方法”的问题的方法,可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容,也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问,让更多的网友共同来帮助你解决“该不该燕麦的功效与作用禁忌及食用方法”的回答。