优质文章
为了能够更快的帮助网友解决“谁知道水煮鸡蛋的做法视频”相关的提问,中国广告知道网通过互联网大数据对“谁知道水煮鸡蛋的做法视频”相关的解决方案进行了整理,用户详细提问包括:谁知道水煮鸡蛋的做法视频与之相关的答案,具体解决方案如下:详细问题描述及疑问:期待您的答案,滴水之恩,来日我当涌泉相报 !
详细问题描述及疑问:期待您的答案,滴水之恩,来日我当涌泉相报 !
水煮鸡蛋的做法视频,鸡蛋是我们日常获取蛋白质等营养最佳途径之一,它的蛋白质属于优质蛋白,把鸡蛋煮熟以后再吃是他最常见的一种吃法,以下分享水煮鸡蛋的做法视频。水煮鸡蛋的做法视频1白水煮鸡蛋的具体做法步骤水煮鸡蛋的做法视频 水煮鸡蛋的做法视频,鸡蛋是我们日常获取蛋白质等营养最佳途径之一,它的蛋白质属于优质蛋白,把鸡蛋煮熟以后再吃是他最常见的一种吃法,以下分享水煮鸡蛋的做法视频。 水煮鸡蛋的做法视频1 白水煮鸡蛋的具体做法步骤 1、土鸡蛋清水洗净表面 2、放入锅中加入适量水 3、盖上锅盖,电磁炉中火煮12分钟定时 4、水煮开后3分钟转中低火继续煮 5、12分钟后,关火,捞出即可 鸡蛋的搭配禁忌 1、未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放 2、产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了 3、鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一 4、新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉 5、毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌 6、婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。 水煮鸡蛋的做法视频2 煮鸡蛋水开后几分钟 水开后煮6分钟。 煮鸡蛋最好的食用状态是蛋白蛋黄都刚好处于凝固阶段,这样的鸡蛋不仅味道香甜、口感软嫩,而且鸡蛋中的沙门氏菌已被杀灭,抗营养物质也被去除,其中营养物质的氧化程度相对较低,营养更有利于身体吸收。想要达到这个状态,一般是在水开后,继续煮沸6分钟就好了。 煮鸡蛋超过十分钟有毒吗 不会有毒,但营养价值会降低,口感也会变差。 煮鸡蛋只需把鸡蛋烹调至凝固就可以了,这个时间通常只需要几分钟,但如果水开后继续煮十分钟,只是会把鸡蛋煮的老一些,会造成一些营养素的损失,同时口感也会下降,蛋黄中脂肪氧化程度也会更高,但不会产生有毒物质,可以放心食用。 煮鸡蛋冷水下锅还是热水 冷水下锅。 如果鸡蛋热水下锅的话,滚烫的水很容易让鸡蛋在锅里来回碰撞,把蛋壳碰碎,导致蛋白外流,营养流失,而且热水下锅还有手被烫伤的风险,但冷水下锅的话就可以避免这些现象,而且随着水温的渐渐升高,鸡蛋会逐渐成熟,蛋白蛋黄慢慢凝固,受热均匀,味道口感要更好些。 另外煮鸡蛋水开后,就要调成中小火,因为蛋中的蛋白质凝固变性,并不需要很高的温度,大概10℃到87℃即可,而沸腾的水一般都达到了100℃,如果用沸水煮鸡蛋蛋里的蛋白很可能出现像胶皮一样老化的口感。 鸡蛋煮好要不要捞出来 正确的煮鸡蛋方法 1、鸡蛋先用清水洗净,清理掉表面的鸡粪等脏物,否则煮蛋的时候,杂质会随着蛋壳的细孔进入到鸡蛋的内部。 2、将鸡蛋放入锅中,加入清水没过鸡蛋,这时候小秘诀上场了,在水中加入1勺食盐,食盐不仅可以起到杀菌的作用,还可以防止鸡蛋在煮的过程中破裂。 3、将少许白醋放入锅中,静置2分钟后开火,蛋壳的化学成分是碳酸钙,煮的时候和白醋产生化学反应,煮好之后非常好剥,敲破鸡蛋就可以自动脱壳了。 4、加盖中火煮开,转小火煮6分钟,鸡蛋就煮好了。 5、从锅里拿出来后要立即用凉水冷却,否则残余的温度会让鸡蛋继续加热而变“老”,千万不要用冷水浸泡太久,这样细菌会进入蛋壳的`内部,吃起来不太卫生。 煮鸡蛋好剥皮绝招 1、放冷水冲一冲 煮好的鸡蛋正处于高温状态,经过冷水冲一冲的瞬间冷却会让鸡蛋内产生的热气体无处释放,就会冲击蛋皮与蛋清之间的链接膜,使鸡蛋皮脱离,从而好剥皮。或者利用热胀冷缩的原理,将煮熟后捞出就放到冷水里泡上五分钟,这样蛋壳就自然分离了。 2、加醋 醋是酸性的,蛋壳是钙,这样鸡蛋壳会变得软,易脱落,在煮的时候加少许白醋,这样煮鸡蛋就不会粘壳,剥的时候轻松,一碰就掉皮,鸡蛋也嫩滑美味,这个办法煮鸡蛋剥皮好,鸡蛋也香,一举两得。 水煮鸡蛋的做法视频3 鸡蛋煮久了有什么危害 1、营养成分流失 鸡蛋中所含有的丰富的B族维生素和维生素E会随着煮的时间的增加而破坏流失。煮的越久,损耗的越多。 2、难以消化吸收 久煮后的鸡蛋蛋黄表面会形成灰绿色的硫化亚铁层,很难被人体吸收,不仅味道不好,而且不容易被消化吸收。 吃生鸡蛋有什么危害 1、沙门氏菌感染 野生禽类是沙门氏菌的主要带菌者,家养活禽如果接触了带菌的野生禽类,也可能成为传染源。生鸡蛋通常会沾染禽类粪便,很容易被沙门氏菌污染,感染后也有可能表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。 2、生物素缺乏 生鸡蛋清中的抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合,使人体生物素缺乏,产生精神倦怠、皮炎、脱毛、神经过敏等症状。 鸡蛋煮10分钟还不熟为什么 一般煮鸡蛋,在水开之后煮10分钟,通常是能够熟的,如果煮10分钟还不熟的话可能有以下原因: 1、水放多了 如果是从鸡蛋下锅后开始算时间的话基本是熟不了的,水沸腾要一段时间,鸡蛋熟的过程也要时间,水放多了,时间短了,鸡蛋是不容易熟的。 2、火候不够 煮鸡蛋时若全程用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又会难煮熟从而延长煮鸡蛋的时间,而且不容易把握鸡蛋的熟度。建议在煮鸡蛋时以中火最适宜。 正确煮鸡蛋的方法 1、挑选新鲜的鸡蛋,有裂缝的鸡蛋不宜煮。 2、把鸡蛋洗干净后,放入锅中,倒入盖过鸡蛋的水量。 3、开大火煮鸡蛋,水沸腾后转为小火,继续煮7-8分钟左右。 4、关闭火源,捞出鸡蛋,等鸡蛋降至合适的温度即可食用。如果你还没有在此找到或解决关于“谁知道水煮鸡蛋的做法视频”的问题的方法,可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容,也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问,让更多的网友共同来帮助你解决“谁知道水煮鸡蛋的做法视频”的回答。