这是沙姜煲鸡的做法

沙姜煲鸡的做法，沙姜，具有温中化湿，行气止痛的功效，而土鸡肉蛋白质含量较高，脂肪与水分含量较少，两者结合煮出来的美食既营养又美味，以下关于沙姜煲鸡的做法沙姜煲鸡的做法1沙姜鸡汤的做法准备食材及配料：本沙姜煲鸡的做法　　沙姜煲鸡的做法，沙姜，具有温中化湿，行气止痛的功效，而土鸡肉蛋白质含量较高，脂肪与水分含量较少，两者结合煮出来的美食既营养又美味，以下关于沙姜煲鸡的做法　　沙姜煲鸡的做法1　　沙姜鸡汤的做法　　准备食材及配料：本地鸡、沙姜、大蒜、盐　　烹饪过程：　　1、洗净本地鸡，去掉表皮的细毛，切成小块备用。　　2、沙姜洗洗净外皮的泥土，去皮捣碎，大蒜拍好备用。　　3、平底锅洗净，滤干水，再倒入，适量的香油，放入，沙姜和大蒜爆炒出味。　　4、炒香两分钟之后，倒入切成块的鸡肉，不断的翻炒入味　　5、把鸡肉炒至金黄色，再加入大量的凉水大火煮开10分钟。　　6、在另外一个锅炉上放入大砂锅，把煮开的鸡汤及配料，一起倒入砂锅内。　　7、小火炖上20分钟即可出锅。　　沙姜鸡汤，就这样子，简单的就好了，先炒后煲的鸡汤，比普通的汤会香浓一点，特别是沙姜的香味配上本地鸡肉的`甜香美。这道菜，特别适合滋补，鸡汤营养又健康，沙姜的香味让人想吃。　　沙姜煲鸡的做法2　　用料土鸡半只沙姜一块老抽半小碗料酒两小勺南腐一块　　沙姜煲鸡的做法　　把土鸡切块，洗净沥干　　把新鲜的沙姜拍打敲碎，后用刀背和刀刃切碎状　　把切碎的沙姜放入沙煲中　　放入适量的料酒以及老抽，手抓拌匀　　将南腐兑少量水倒入煲中　　调好时间，小火慢煲大约25分钟，煲到水差不多干的时候出炉即可食用　　小贴士　　1,，南腐又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，南乳作为调色与调味的效果放入鸡煲中使得味道中带点甜味，香气浓郁，具有健脾开胃的功效。　　2，制作中不需要放盐，因为老抽本来就带咸味，油也不用放了，鸡皮本来就带有。　　沙姜煲鸡的做法3　　食材　　沙姜或粉1汤匙　　葱2棵　　生粉1汤匙　　酒适量　　糖1茶匙　　老抽2汤匙　　生抽5汤匙　　蒜头6粒　　鸡1只　　方法/步骤　　鸡洗干净沥水份备用。　　切块后加入生抽5汤匙，糖1茶匙，老抽2汤匙，沙姜粉1汤匙,生粉搅拌腌2小时以上，或放冰箱过夜。　　蒜头去皮，姜切片，葱切段。　　砂锅下油爆香蒜姜葱。　　下鸡块翻炒。　　下料酒。　　加点水盖锅盖焖煮。煮到鸡熟就好了，要注意翻一下，会粘底。我没完全收汁，留了点汁拌饭，相当美味。如果你还没有在此找到或解决关于“这是沙姜煲鸡的做法”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“这是沙姜煲鸡的做法”的回答。