有啥蒜泥茼蒿怎么做好吃

蒜泥茼蒿怎么做好吃，茼蒿是我们生活中很常见的蔬菜食物，深受很多人的喜爱，味道独特迷人，含有丰富的营养元素，可以补充人体所需要的营养物质。以下蒜泥茼蒿怎么做好吃。蒜泥茼蒿怎么做好吃1备好食材，红尖椒忘合蒜泥茼蒿怎么做好吃　　蒜泥茼蒿怎么做好吃，茼蒿是我们生活中很常见的蔬菜食物，深受很多人的喜爱，味道独特迷人，含有丰富的营养元素，可以补充人体所需要的营养物质。以下蒜泥茼蒿怎么做好吃。　　蒜泥茼蒿怎么做好吃1　　备好食材，红尖椒忘合影了　　茼蒿摘去根头、用清水浸泡一会儿后再清洗干净　　蒜头、红椒洗净后切片、切沫备用　　炒锅烧热倒入食用油、下1/3蒜沫爆香　　放入茼蒿旺火翻炒、喜欢长长的感觉，亲若觉得不方便可以切段再炒　　翻炒时可加少许清水可使颜色油亮好看且入口也脆嫩、变色后来点食盐调味　　待变软炒熟后、可撒少许鸡精炒匀提鲜、然后关火出锅　　锅中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香　　趁热浇在茼蒿上、这样漂亮更美味　　小窍门　　1、我喜欢：将茼蒿摘去根头后，用清水浸泡一会儿再清洗，这样食用更放心　　2、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，故而烹饪时应用旺火快炒，这样营养不破坏，且菜品又漂亮　　3、在我们南方这有句俗语叫~茼蒿是个鬼，一炒全是水，但今儿买是北方茼蒿，相比于大叶茼蒿来说汁水少，所以需适当加点清水炒更好　　蒜泥茼蒿怎么做好吃2　　1、茼蒿的食用价值　　1、忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。　　2、茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。　　2、茼蒿的美味吃法　　1、清炒茼蒿菜　　材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。　　做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。　　2、茼蒿炒鸡蛋　　材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。　　做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。　　3、凉拌茼蒿　　材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。　　做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。　　4、茼蒿炖带鱼　　材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。　　做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。　　3、茼蒿的食用禁忌　　胃虚泄泻者慎食。阳虚质体质应忌食或少食；其余一般人群均可食用。　　4、茼蒿的选购技巧　　1、选品种　　蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。　　2、看颜色　　茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。　　3、看茎部　　茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。　　蒜泥茼蒿怎么做好吃3　　茼蒿的营养价值　　茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，同时茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。　　吃茼蒿的好处　　1、帮助减肥　　茼蒿的营养成分非常丰富，而且热量很低，同时还含有大量膳食纤维，多吃茼蒿可以增加饱腹感，还不用担心热量摄入超标，很适合想要减肥的人食用。　　2、消肿利尿，降血压　　茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。　　3、保护视力　　茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的`维生素A，对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。　　4、增进食欲　　茼蒿中含有大量挥发油，这些挥发性物质是茼蒿特殊香味的来源，它们能够刺激唾液的分泌，从而能很好地促进食欲，具有较好的开胃效果。　　5、预防便秘　　茼蒿中富含膳食纤维，这种物质能够促进肠道蠕动，帮助人体及时排出粪便和肠道中的有害物质，从而起到通腑利肠、预防便秘的作用。　　相信大家看完上文的介绍后，对茼蒿的营养价值已经有所了解了，此外还为大家介绍了吃茼蒿的好处，希望今天的分享可以帮助到大家。如果你还没有在此找到或解决关于“有啥蒜泥茼蒿怎么做好吃”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“有啥蒜泥茼蒿怎么做好吃”的回答。